バター不要レシピ

バター無し　か、極力バターを使わないレシピが載っている
ＨＰを教えて下さい!!
スキムミルクとか普通に作るときに使わないものが
載っているのはちょっと避けていただきたいです。
また、いいレシピの載っている本でもいいです。(たくさんあるもので…
宜しくお願いします。

No.3 ベストアンサー 回答者： mimimamako 回答日時： 2007/02/15 11:13

こんにちは。

分かりますね～私もデザート、お菓子などを作りたいのに
何でわざわざバターを買わなあかんのか・・・
普段使わないし、高いし

そこで！これは如何ですか？

＜簡単クッキー＞
マーガリンはありますか？
これと、小麦粉、砂糖だけでＯＫです

レンジで溶かしたマーガリン２００ｇ
小麦粉(薄力粉）　　　　　３００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　５０ｇ

全部を合わせてよくこねる
まとめて棒状にして冷凍庫で３０分寝かせる
５ｍｍ位の厚さに切り、１８０℃オーブンで
１４～２０分(オーブンによって焼き加減が違うので）
少し白っぽいうちに取り出しよく冷ます

＜きなこミルクくずもち＞
片栗粉　　　２０ｇ
砂糖　　　　３０ｇ
牛乳　　　１００ｃｃ
きなこ　　　好みで

鍋にきな粉以外を入れて溶かし、弱火でゆっくり練る
もたーっとする感じになってきます
鍋を火からおろし、濡らした型に流し、
濡らした木部らなどで平らにならし冷蔵庫へ
一口大に切り、きな粉、抹茶など好みでかけて食べる

＜超簡単パン＞
じゃがいも　　　　１００ｇ
薄力粉(小麦粉）　　　１０ｇ
片栗粉　　　　　　　４０ｇ
粉チーズ　　　　　　４０ｇ

じゃがいもは薄く切り水につけてから柔らかくなる
(煮崩れる）までしっかり茹でる（ここはポイント）
お湯を切ってボウルに移す
熱いうちに残りの材料を入れ、すりこぎなどで
手際よくさっと混ぜる
じゃがいもがつぶれて混ざったら手で
耳たぶくらいになるまで混ぜる
ピンポン位の大きさに丸めて１８０℃オーブンで
１５分焼く
粗熱が取れた位が食べごろ
時間がたって硬くなったら電子レンジに30秒ほどかける

＊粉チーズの変わりにカレー粉や胡麻でも美味しい
＊発酵も寝かせる手間もなし

No.2 回答者： aoi55me 回答日時： 2007/02/14 19:31

実際に作ってみたわけではないのでおいしくできるかはわからないのですが、いくつか見つけたので書いておきます。

『卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい!華やかケーキと素朴お菓子　濱田 美里』
『バター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないパン　茨木 くみ子』
『ふとらないお菓子―バター、オイルなしでもこんなにおいしい　茨木 くみ子』
『佐竹弘シェフの卵なし、バターなし、生クリームなしのイタリアン・スイーツ―あまくて、おいしい!!　佐竹 弘』
どれもアマゾンで、“バターなし”というキーワードで検索をかけると出てきます。
他にもあるかもしれないので、いろんなキーワードで探してみると良いかもしれません。
一応アマゾンのリンクをつなげときますね。

参考URL：http://www.amazon.co.jp/ref=bd_b/249-6584481-390 …

No.1 回答者： fake-tang 回答日時： 2007/02/14 17:47

バターを使わず、何を作るんでしょうか?

ケーキなら、シフォンやスポンジなら、バターを使わず、分量を無視してもｗ、
いけますよ。
パウンドやバターケーキやブラウニーはムリですが。

具体的に「コレ」「コレ」と出していただけると、回答を得やすいかと。
補足お願いします。

この回答への補足

主に作りたいのはクッキーです。
他シフォンとかブラウニーとかも作りたいのですが…

補足日時：2007/02/14 18:01