グレービーソースの作り方

　簡単で美味しいグレービーソースのつくり方をご存知の方は教えてください。今日の夜ロコモコを作りたく思っています。

No.1 ベストアンサー 回答者： mr_rengel 回答日時： 2005/03/30 08:02

こんにちは。

ロコモコはグレービーソースが命ですよね！
って自信ありませんがいつも自分で作るときはこんなんです。

【材料】
　(1)肉の焼き汁
　(2)固形スープの素　１／２個
　(3)水　１カップ
　(4)ワイン（白、赤お好みで）大さじ１
　(5)塩、コショウ
　(6)片栗粉又は小麦粉とバターを練ったもの

【作り方】
　(1)肉を焼いたフライパンに水１カップを入れて肉汁をこそげ落とすように火にかける。
　(2)(1)のフライパンにワインと固形スープの素を入れ塩コショウで味を調える。
　(3)とろみを付ける場合は水溶き片栗粉か小麦粉とバターを練ったものを少量加える。
　(4)お肉にかけて出来上がり。

いかがでしょうか？

この回答へのお礼

有難うございます。早速今日、作ります！グレービー、家で作るのは始めてなので、とても楽しみです。

お礼日時：2005/03/30 08:08