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今夜は鶏の唐揚げをするのですが、もう一品、二品欲しいです。
冷蔵庫に次の食材が残っているので、それを使ったもので何かいいレシピないでしょうか?
<食材>
鮭の焼漬け、ちんげん菜、丸なす、白まいたけ、水菜、ハム、ベーコン、納豆、そんな感じです。
あとじゃがいも、玉ねぎ、卵、薬味野菜系はあります。
お願いします!

A 回答 (7件)

☆まいたけをチン、しゃけほぐして、混ぜる、ポン酢であえて、水菜を散らす。


ポン酢がなければ、レモンだけで、しゃけの塩気と相談して。

☆まるなすを切って素あげ、長ネギを小口切りして水でさらしてもんでたくさん乗せる。そば汁かける。

☆ジャガイモ皮付きのままざく切り、ただしよく洗う。
いため、スープのもとをばらばら、ベーコンを細かく切って散らして
水気がとんだらおしまい、ジャーマンポテト風。
残ったら、これに粉チーズしてすこしオーブントースターで焦がすのもおいしい。
贅沢するなら、バターをポイポイ。

☆さらしたまねぎ、たたき納豆、ノリを細かく短冊。
食べるときにちょこっとしょうゆ。

☆ちんげん菜は軽くチンしてから揚げの下敷き。
このままからあげと食べる。
あれば、すりゴマをかけておくとおいしい。

こんなところでどうでしょうか?
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この回答へのお礼

たくさん教えていただいてありがとうございます!
昨夜は鮭を使ってまいたけとの和え物、やってみました!
水菜もたくさん加えてサラダ風に食べました。美味しかったです!
鮭が結構塩味あったので、レモンをかけて新潟の「かんずり」を、
ちょこっと加えて食べました。うちの定番メニューとなりそうです。
ありがとうございました!

お礼日時:2007/02/23 08:03

青梗菜のホワイトソース煮(青梗菜はサッとゆでて、ホワイトソースを作りその中にゆでた青梗菜を入れて少し温めます)もおいしいですよ。


水菜とハムのドレッシングあえ(塩・こしょう・味の素・あればガーリックパウダーを少々にフレンチドレシングであえるだけです)
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この回答へのお礼

ちんげん菜のクリーム煮!中華料理屋さんでよく頼みます!ぜひ作ってみます。ありがとうございました!

お礼日時:2007/02/23 07:55

こんにちは。


なかなかもう一品って決まらないんですよね~。
拝見した食材でパッと浮かんだものは、
「野菜スープ」です。
たまねぎ・ベーコン・じゃがいも
でできますね。にんじんやキャベツ(又は白菜やレタス)などあれば尚いいです。
作り方は簡単です。
1.油を熱した鍋にたまねぎ(千切り)だけ炒めます。しっかり炒めると後でうまみになって美味しいです。
2.のこり食材を鍋に入れて炒めます。ちょっとしんなりするまで。
3.しんなりしたら水を適当にいれます。人数分足りる量。
4.沸騰したらコンソメを1粒。少ないようなら+1粒。溶かします。
5.塩少々、コショウちょっと多めを入れて、弱火でコトコト…

以上です!寒い日など野菜スープは温まりますよ~。
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この回答へのお礼

丁寧に教えていただいてありがとうございます!スープ大好きです!
参考になりました!

お礼日時:2007/02/23 07:54

・丸ナス→焼き茄子or蒸し茄子


・ハムとジャガイモ→ポテトサラダ
・青梗菜とまいたけ→オイスターソース炒め
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この回答へのお礼

蒸し茄子今度やります!ありがとうございます!

お礼日時:2007/02/23 07:52

水菜のサラダ


焼きなす
まいたけのガーリックいため
スペインオムレツ(じゃがいも、たまねぎ、ベーコン、まいたけ、たまご)

よだれが出てきました^^;
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この回答へのお礼

オムレツっていろいろ入れられるからいいですね! 
ありがとうございます!

お礼日時:2007/02/23 07:51

水菜と まいたけをゆがいて、 ゆずこしょう+めんつゆであえるとか


なんか、やさいのはし休めを用意すると思います、私は酒のみだから

じゃがの千切り(さっと湯がく、冷水でしめる)と玉ねぎのせんぎり(みずにさらす)を、。オリーブオイル、マスタード、塩コショウ ビネガーなどのあっさりドレッシングであえるとか。

なすのあげびたしとか
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この回答へのお礼

私もお酒好きなので参考になりました。ありがとうございます!

お礼日時:2007/02/23 07:50

じゃがいも、たまねぎ、ハムでポテトサラダ



ちんげんさいと卵で中華風スープ
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この回答へのお礼

ポテトサラダとスープ!大好きです。ありがとうございました!

お礼日時:2007/02/23 07:49

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