メープルシロップの使い道

Question

カナダの友人より、メープルシロップをもらったので、とりあえず、
パンやホットケーキなどに使ってみました。（シフォンケーキや
フレンチトーストなどにも）

それはそれですごくおいしいのですが、何か他に新鮮なレシピは
ないかなぁ、と思っています。

メープルシロップをつかったおいしいレシピをご存知ないですか？

甘いもの大好きです。
お菓子のレシピでも、それ以外のものでも大歓迎です。
よろしくお願いします。

＊私は一人暮らしなので、一度に大量にできてしまう料理はご勘弁を・・・。

michibe · Accepted Answer

先日、シフォンケーキの上にかける、メイプルシロップを使ったソースの作り方を料理番組でやっていたので、是非ためしてみてください。

《メイプルバターシロップ》
・メイプルシロップ大さじ３　・バター１５ｇ　・生クリーム１１０ｍｌ　
・グラニュー糖３０ｇ

１)生クリームは、人肌くらいに温める。
２)バターを中火より強くらいで、混ぜながら茶色くなるまで熱する。
３)茶色くなったらいったん火からおろして、グラニュー糖を入れて、また茶　 色くなるまで火に通す。
４)茶色くなったらまた火からおろして、生クリームをいれる。<このとき飛　 び散るので注意する。>　
５)また火にかけ、すぐまた火からおろしメープルシロップを加える。そして　 また火にかけて混ぜたら、火からおろす。

＊生クリームを入れるときに、かるく飛び散るらしいので、軍手などの手袋　をした方がいいそうです。クルミをいれてもおいしいそうです。暇があっ　たら是非作ってみてくださいね。

yoisho · Answer

牛乳ゼリーの甘味にメープルシロップが良く合います。
（簡単なものですが、子供のおやつに良く作ってます。）
ゼライスを牛乳に溶かして、砂糖の変わりにメープルシロップで甘味をつけて、（好みでバニラエッセンスを少々）、冷蔵庫で冷やして固めます。
大人が食べるなら、甘味を抑えて後からメープルシロップをかけたほうがおいしいかも知れません。

新鮮なレシピということでしたら、こんなのはいかがでしょうか？
http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=266621　の　ANo.#24　です。
私のこれまでの回答暦で、最も回答数が多い中でポイントをいただいたものです。(^ ^;

sikepon · Answer

ヨーグルトと、メープルシロップと、
牛乳で合わせてインドの飲み物、ラッシーを作ります。
朝に飲むと飲みやすく、さわやかですよ。

piro0331 · Answer

肉じゃがに入れてます。甘み全てをメープルシロップにすると物によって苦みが出ることがあるので、半分か１／３をメープルシロップにしています。

　カロリーはダウンするし、こくが出ておいしいです。カレーを煮るときにもほんのちょっと入れます。

　デザートではフルーツにそのままかけたり、白ワインを入れたフルーツパンチにも入れています。

　砂糖や蜂蜜と同じように考えると用途が広がると思います。

noname#130417 · Answer

ヨーグルトです。砂糖には無い味の深みを感じます。

Rikos · Answer

お勧めは、アイスクリームです。
先日作りましたが、美味しかったですよ。

＊メープルアイスクリーム 
http://www.lunawings.com/Maple/recipe.html 

＊メープル ジンジャー アイスクリーム 
http://www.maple-erable.qc.ca/Japanese/recipes.html#ginger

参考URL：http://www.lunawings.com/Maple/recipe.html

メープルシロップの使い道

先日、シフォンケーキの上にかける、メイプルシロップを使ったソースの作り方を料理番組でやっていたので、是非ためしてみてください。

牛乳ゼリーの甘味にメープルシロップが良く合います。

ヨーグルトと、メープルシロップと、

肉じゃがに入れてます。

ヨーグルトです。

お勧めは、アイスクリームです。

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　肉じゃがに入れてます。