ヨーグルトをうまく凍らせたい

ヨーグルトをアイスクリームみたいに凍らせて食べるのが大好きなのですが、日によってうまくできません。
す。
成功だ！と思うときはフローズン状で粒子も細かく舌触りも滑らかで、おいしいのですが、失敗か～と思うのはシャリシャリの霜柱状、舌触りが余りよくないのです。
普通の家庭用冷凍庫に、一晩～から５時間ぐらい入れとくだけで、特に入れ方には気をつけてなかったのですが、凍らせ方のコツなどあるのでしょうか、例えば急激に冷やした方がいいとか、反対にゆっくり凍らせた方がいいとか。
それか温度も関係しますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： mousugu 回答日時： 2007/05/14 18:15

ヨーグルトアイスを良く作ります。

おいしいですよねー☆
私も大好きです。
私はヨーグルトに生クリームを混ぜてアイスクリームに
していますよ。
ボールにヨーグルト・生クリームを２：１でいれて、
電動でソフトクリーム状にします。
それに蜂蜜を加えてもう一度。
凍らせ方のコツとしては
一時間たったところで、一度スプーンなどで混ぜて
空気を入れます。
そうすると、滑らかになりますよ。

この回答へのお礼

回答ありがというございます。
ヨーグルトは自分で作るのではなくて、市販のです。
宜しくお願いします。

お礼日時：2007/05/14 18:36