デニーズの生ハムとトマトの冷たいカペリーニ

我が家はカペリーニが大好きです

でも何度作っても美味しいカペリーニができません。

デニーズの生ハムとトマトの冷たいカペリーニのような
パスタをつくりたいです

おすすめのカペリーニレシピでもかまいません＾＾
お願いします

No.3 回答者： HIRO-55555 回答日時： 2011/06/17 17:51

ジェノベーゼソースはcook padなどにつくり方があるので参考にしてください。

(1)茹でたアスパラとジェノベーゼソースを和えます。

(2)カペリーニを茹で氷水で冷やし(1)を絡めます。

(3)粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)→生ハム→トマトのみじん切り→バジル→ブラックペッパーの順に乗せます。

コツはカペリーニを氷水で冷やしてソースと絡める前によく水切りをすることです。

がんばって作ってみてください。

No.2 回答者： marumarima 回答日時： 2007/06/20 20:01

昨日ちょうど冷たいカッペリーニを作りました。

結構おいしかったので。
（二人分）
トマト４個
ツナ１缶
玉葱１/２個細かいみじん切り
ケッパー・オリーブお好み
お酢・レモン汁お好み（両方入れたほうがおいしかったです）
しお・胡椒（強めに）

麺はよく水を切って、味は結構濃い目でOKです

No.1 回答者： icemankazz 回答日時： 2007/06/19 18:11

どうもこんにちは！

＞何度作っても美味しいカペリーニができません

具体的にどのような美味しくないのかわかりませんが、味がボケているのならパスタを
ボイルする時の塩加減が足りないのだと思います。
湯量に対して0.5～1％の濃度になるように塩を入れて茹でてみて下さい。
４Ｌのお湯でしたら塩20～40ｇを入れますから、かなり多めにいれることになります。

ちょっと検索してみたら、良さそうなレシピがありましたので、貼っておきますね。
頑張って作って、美味しいカペリーニを召し上がって下さい☆
http://pastalabo.cocolog-nifty.com/blog/2005/08/ …

ご参考まで