No.2ベストアンサー
- 回答日時:
#1です。
先ほど、回答した後に、材料があったんで、作りました。このレシピだどちょっと辛くなってますね。私は大丈夫ですが、一般受けしない味でした。
なので、少し醤油を多くし、豆板醤を控えめにしてみて下さい。それか、オイスターソースを数滴、豆鼓を少しいれても良いかと思います。
面倒ならば、ラー油とごま油、醤油だけでもできます。
No.1
- 回答日時:
白髪ネギを作って、水にさらし、豆板醤・ラー油・ごま油・醤油・塩で作った漬けダレに入れ、ゴマを振りかければネギラーメンのネギになりますよ。
ただ、青木亭でしょうか?そこのネギラーメンを食した事がないから判らないです。もしかしたら、チャーシューのタレも入れているかも。分量は、塩小さじ0.5、豆板醤少量、ラー油数滴、醤油小さじ1、ごま油小さじ1位です。(この分量はご自分で味を見て下さい。私は大まかにこれです。)シャキシャキするのは、白髪ネギを水にさらすから、切り口から水が入り込み、シャキシャキする。千切りキャベツと同じですね。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 飲食店・レストラン 【大阪のラーメン屋さんで】 大阪でネギラーメンのある、 ラーメン屋さんを 探しております。 豚骨ベー 3 2023/02/27 17:43
- 食べ物・食材 サッポロ1番味噌ラーメンにはネギだけで十分だ!ですか? 9 2022/09/26 19:47
- 飲食店・レストラン 白い半分の茹で卵、焼豚、ナルト、メンマ、ネギ、ほうれん草、海苔。これら全てクリアしているラーメン屋の 4 2022/09/17 10:19
- その他(料理・グルメ) ねーえ これまで出てきたびっくりラーメン(乾麺)の具材 を教えて。ネギ、メンマ、卵、海苔以外で‼️ 1 2022/10/17 12:08
- 食べ物・食材 ネギの異様な苦さについて。 5 2023/01/18 04:33
- 食べ物・食材 キンキンに冷えたワンタン麺は如何でしょうか? 4 2022/07/01 13:22
- 食べ物・食材 アナタの中の味噌ラーメンのフォルムは? 9 2023/04/09 06:22
- レシピ・食事 ネギとニンニク山盛りのラーメンって何でしょう? 1 2022/06/15 22:56
- 食べ物・食材 長ネギ 普段長ネギを青い部分まで食べているんですけど物によって青い部分が美味しくなく感じる時がありま 4 2022/06/25 03:35
- 食べ物・食材 ラーメンの具はチャーシューとネギだけで十分だと思いませんか? 6 2022/10/03 23:04
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
真あじ 丸ごとの真あじが安かっ...
-
一人暮らし ごま油の量 一人暮...
-
ワキガのような匂いの香辛料…?
-
料理が出来ない女性って今まで...
-
鳥貴族の食べ放題に行ったこと...
-
急いでいます!オイスターソー...
-
豚バラ肉って、脂身を食べるよ...
-
料理コンテストでサンドイッチ...
-
料理できない生活保護受給者は...
-
パクチーとおならの関係について。
-
女性の方へ 彼氏もしくは旦那さ...
-
常温オイスターソースのカビの...
-
料理上手になるコツはなんです...
-
私は料理が苦手です。 私の彼氏...
-
ケイジャンケジャンという韓国...
-
発酵調味液は食品ですか?それ...
-
ネギラーメンのレシピ
-
私はミョウガの匂いがどうして...
-
とあるExcelファイルを開くと、...
-
「市販の焼き豆腐」を冷奴とし...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
飲食店で働いてるんですが、客...
-
ワキガのような匂いの香辛料…?
-
共働きの主婦は5時起床ですか?
-
宅配弁当についてです。
-
ナンプラーの匂いって…
-
トマトジュースにあれもこれも...
-
テンメンジャンは辛いですか?
-
常温オイスターソースのカビの...
-
最近毎日のように夜、寝る前に...
-
急いでいます!オイスターソー...
-
パクチーとおならの関係について。
-
ケイジャンケジャンという韓国...
-
大阪人の野望ですけど……、世界...
-
パクチー 英語だとコリアンダ...
-
なぜ御節料理を食べるのですか...
-
料理上手になるコツはなんです...
-
夏の暑い時期に辛いものが食べ...
-
切干大根煮 失敗してしまいま...
-
豆板醤にアニサキス?
-
料理食べて美味すぎて泣いたっ...
おすすめ情報