セロリの栽培法について教えてください

趣味で家庭菜園をしております。
買ってきたセロリの苗を畑に植えています。順調に大きくはなったのですが、市販のものと比べると茎が細く色は緑色で
生で食べようとすると、硬くで繊維も多くとても食べられません。
みじん切りにするか、圧力鍋で煮込んだりするとなんとか食べられました。
どうすればお店で売っているようなセロリ（太くて茎が白い）をつくれるのでしょうか？
お分かりの方アドバイスお待ちしています。

No.2 ベストアンサー 回答者： toshihisakasiwa 回答日時： 2007/08/31 17:35

セロリは生育期間が非常に長く収穫するまでにハウス栽培でも約７ヶ月かかります。

肥料も大変な量が必要です。要点を簡単に説明します。
ハウスで栽培する場合通常は９月の２０日頃播種しますセロリの種は非常に小さく発芽を良くするために１晩水につけます翌日良く消毒した播種床に種を蒔き４週間ほどで最初の移植をしますそのご鉢上げして苗を作りますが最低温度は１５度程度必要です１月の１５日頃に定植になります。定植前に１０＠当たり堆肥１５トン肥料が有機質肥料を中心に窒素分で約６０キロ程度入れられます定植後は最低温度１２度に暖房します順調に生育すると４月の１５日頃から収穫になります。生育の後半に成長させるためにジベレリンというホルモン剤を散布します。大型のセロリはハウス栽培でなければまず無理です。
家庭用にはこがたのセロリがありますからそれを栽培した方がいいと思います。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
なんとも手間がかかり、肥料もたくさんいる野菜なのですね。
素人菜園では無理だと判断しました。おいしいセロリは買って食べるのが一番ですね。
小型のセロリというのはホームセンター等で種を入手できるのでしょうか？

お礼日時：2007/09/01 08:42

No.1 回答者： siapa 回答日時： 2007/08/30 17:50

順調に大きくはなったのですが、市販のものと比べると茎が細く色は緑色で

生で食べようとすると、硬くで繊維も多くとても食べられません。＞一度、同じ経験をして、栽培家に質問して、再度トライしましたが、1勝3敗くらいといったところです。（未収穫）
その人の指示は、「堆肥をうんと多くして」が耳に残ったもので、その他は聞き逃したのかもしれません。堆肥はこれ以上多くできないくらい、多くして、金肥もかなりつぎこんだつもりですが、いい結果は得られませんでした。（今年はタネから）
今回の自分の研究として、ひとつのポイントですが、これはセリ科の草らしいので、水辺のような環境で（水を切らさない）育てる、ということがあるのではないか。かなり、向上が見られたのは、マルチを敷いたもので、偶然、保湿に配慮した結果となっています。また、偶然ながらほったらかしの雑草の中で日中の強い日差しからは守られていたことも影響してるかも・・・。茎は7から10本ほどに増えて、うちいくつかは市販よりやや細いくらいです。あとは先年と変わらすで、もう一度チャレンジするかどうかは、微妙な気持ちです。（他の野菜で難しいからやめたほうがいい、と言われたものもあるので）

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
私の場合、マルチもせず、日当りの良いところに植え水やりも足りなかったのだと思います。畝作りの際に鶏糞と石灰をまぜ、あとは植えたあとに化成肥料を少しあたえていました。
セロリは素人には難しそうですね。
あまり手をかける余裕がないので来年からはもっと簡単な野菜に切り替えます。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/08/31 09:55