味噌漬けの味噌床について

野菜の味噌漬けを知り、きゅうりとなすを漬けて見ました。
その味噌床が、野菜の水分で、かなり緩くなり、
もう一度、同じ野菜を漬けてから、捨てました。
でも、もっと長く楽しめる物だと聞いて
もったいないことをしたと思いました。

味噌床の上手な使い方を教えてください。
野菜の他、肉や魚を漬けるとも聞きましたが、順番がありますか？
野菜をつけたら→肉や魚を漬けるって感じですか？
野菜の水分が出た状態で、肉を漬けていいんですか？
肉を漬けた味噌は美味しくなっているとききましたが、
その後はもう野菜を漬けませんよね？
その味噌はどうするんですか？
一回の味噌床で、何回くらい漬けて楽しめるんでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： mmkski 回答日時： 2007/09/04 12:55

ここに載っていました。

参考URL：http://cookpad.com/mykitchen/recipe/373323/

この回答へのお礼

ありがとうございます。
使い方の例が良く分かりました。
細かくは分からないけど、やって見て、
また質問が出ると思います。

お礼日時：2007/09/06 10:25