お勧めの本を教えて下さい。

Question

現在台湾に住んでいます、taiwan38と申します。
中国語通訳をしておりましたが、教授との縁によりこの度某大学の大学院園芸系に入学いたしました。

卒業は日本の某大学農学部ですが、学科は農学と全く関係ありませんでした。
卒業後も既に10年近くが立っており、当時の本等は色々な理由の為、全く残っておりません。

入学準備として、中国語の本を軽く見ましたが、全ての化学＆有機化学の知識が吹っ飛んでいたのに少なからずショックを受けております。（笑）０からのスタートと言っても、過言ではないでしょう。（苦）

そこで今度日本に帰る時、専門に関する本を買って帰ろうと思っています。日本語若しくは英語で、下記に沿ったこれ以外でお勧めの本などございましたら、教えていただけないでしょうか？
中国語の本はこちらでも買えるので、全く考えておりません。

(1)専門に関する本（農業or園芸関係）
(2)植物学の本
(3)基礎化学の本
(4)基礎有機化学の本
(5)有機化学実験の調剤に関する本

「学術用語集　化学編」（南江堂）
「化学・英和用語集　第２版」（化学同人）
「中英日　化学用語辞典」（東方書店）
「園芸植物大事典」（小学館）

教えてgooで過去に出てきた本と、自分で調べた物です。
これらは私の条件に合うでしょうか？
まあ勿論本屋さんで見た上が一番良いとは思いますが（笑）。

その他にも何かお勧めありましたら、ぜひ教えて下さい。

皆様、これからも化学系、農学系の質問させていただくことあるかと思います。ご教授くださいませ、よろしくお願いいたします。

MiJun · Accepted Answer

MiJunです。

実際数年前に購入しましたが、以下の成書はどうでしょうか？
・わかりやすい化学計算／島原健三，水林久雄／三共出版／１９９５．４　
この本ではなくとも書店で同様なものを探されてはどうでしょうか？

化学の計算するにもいろいろ決まり事を覚えなくてはいけないことが多いので、嫌にになる一因ではないかと思います。
何か計算法等が分からなくなった時に該当ヶ所を開いてみると良いかもしれませんね・・・？

ご参考まで。

MiJun · Answer

まず復習の意味でTOPページで「教育」のカテゴリーで「高校化学　サイト」と入れて検索すると沢山Hitしますので参考にして下さい。

「高校生物」に関しては、
◎http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=133348
ここでrei00さんが紹介のサイトが参考になります。

東京で探されるのでしたら、
・丸善
・紀伊国屋
・書泉
・三省堂
・八重洲ブックセンター
等の大きな本屋でご自分に合う物を探されては如何でしょうか・・・？

さらにそれらを参考に勉強されて不明の点はここでどんどん質問されては如何でしょうか？

ご参考まで。

noname#21649 · Answer

>1)専門に関する本（農業or園芸関係） 
ならば「農文協」という出版社があるので．ここの本の中から内容が分かりそうなものを選択すれば．当座の用ににはなるでしょう。

MiJun · Answer

MiJunです。
最近「シュプリンガーフェアラーク東京」出版の成書が気にいってます。
==============================================
植物ゲノム機能のダイナミズム／岩渕雅樹，篠崎一雄／シュプリンガー・フェ…／２００１．１１　
ファイトレメディエーション／Ｓ．フィオレンツァ，…［他］／シュプリンガー・フェ…／２００１．１１　
植物生化学／Ｈ．Ｗ．ヘルト［他］／シュプリンガー・フェ…／２０００．６　
モデル植物ラボマニュアル／岩渕雅樹，岡田清孝，…／シュプリンガー・フェ…／２０００．４　
植物生態生理学／Ｗ．　Ｌａｒｃｈｅｒ…［他］／シュプリンガー・フェ…／１９９９．４　
植物生理学／Ｈａｎｓ　Ｍｏｈｒ，…［他］／シュプリンガー・フェ…／１９９８．１２　
==========================================
この中で「植物生化学」と「植物生理学」しか覗いてませんが・・・・？

化学に関しては、沢山ありますので、本屋で手に取って覗いてください。
化学関係のサイトを過去ログでも紹介されてますが、
◎http://www.chem-station.com/
（Chem－Station）
元素の周期律表に関しても過去ログで紹介されてます。

園芸関係ですと、土壌化学等の専門書でしょうかね・・・？
分野によっては出版社も限定されてくると思います。
園芸関係の出版物が多いところのカタログを見るか、その出版社名で検索されるのも良いかもしれません。

一つの手として、ある専門の成書の引用文献・参照文献等に記載のある成書を探すのも良いかもしれませんね・・・？

ご参考まで。

ramurame · Answer

>今度園芸系に進むのですが、園芸が農学のどの範囲に当たるのかも怪しい位で・・・。（泣） 
私の出身大学の場合ですが、私が在学中は、農学部は
農学科（植物生命科学科）、畜産学科（応用動物科学科）、水産学科（海洋生物科学科）、農芸化学科（生物科学科）、食料化学科（生体分子化学科）
の5つの学科（今はまた名前が変わっているようです。着いていけません(^^；)があって、
園芸学研究室は農学科に含まれていました。
名称に多少の違いはあるかもしれませんが、他の大学でも似たようなものでしょう。

農学科には、
作物学、園芸学、土壌立地学、植物育種学、植物病理学
がありました。
ですから、園芸学と土壌立地学は、全く別の研究分野です。

園芸学は、更に細かく分けるとしたら、
蔬菜園芸学（野菜）、果樹園芸学（果物）、花卉園芸学（花）、利用（加工、収穫後の生理など）
があります。
作物が主食になるコメやムギなどを扱っているのに対して、
副食となる植物や観賞を目的とする植物を研究（生理・生態・形態・遺伝など）の対象としているのが園芸です。
これらの分野を一つの研究室で行っている大学もあれば、それぞれの研究室がある大学もあります。

最近の研究手法の多様化から、園芸学会では、学会発表の分野を以下のように分けています。
作物別部会（果樹・野菜・花卉・利用）、研究分野別部会（遺伝・育種、バイオテクノロジー、生理活性物質）

園芸学の位置はこれくらいにして、以下本題です。
私も、edogawaranpoさんもお勧めしている、農文協（http://www.ruralnet.or.jp/）の本が良いかと思います。
農文協サイトのトップページ右上の検索で調べると（植物名はカタカナより漢字の方がヒットする数が多いです）、
相当数がヒットします。更に、キーワードに「農業技術大系」を追加すると、
「農業技術大系・大事典5巻」（http://www.ruralnet.or.jp/taikei/kako/kako05.htm）
と言う本がヒットしました。
「農業技術大系」の他の「野菜編」、「花卉編」、「果樹編」と同じ構成であるなら、
歴史、生理学、栽培方法等、色々なことが分かると思います。
実物を読んでいないので自信はありませんが。

最近の研究なら、園芸学会公式サイトのデータベース検索を利用すれば、日本で発表された論文がヒットします。
こちらは、植物名は漢字よりカタカナの方がいいです。
私が大学で研究室に所属するようになった時、指導教官は、「過去5年分の論文は必ず読め」と仰ってました。
研究を進めると、当然その程度では全然足りませんが、最初のうちはその程度は、と言うことでしょうね。

教科書的な本をお求めであるなら、その植物は、園芸よりむしろ「工芸作物学」に含まれると思います。
念のため、「蔬菜園芸学」、「果樹園芸学」、「花卉園芸学」のそれぞれの教科書的図書に当たってみましたが、その植物はありませんでした。
残念ながら、手元には「工芸作物学」関連の図書はないので、紹介できる本は、今のところありません。

園芸学一般であれば、
斉藤　隆氏ら．園芸学概論．文永堂出版．1992年
田中　宏氏．園芸学入門．川島書店．1992年
高野泰吉氏．園芸通論．朝倉書店．1991年
などがあります。
少々古いですが(^^；。「蔬菜園芸学」なら、比較的新しい図書もありますけど。

植物生理学なら、
大森正之氏編著．新しい植物生命化学．講談社サイエンティフィック．2001年
が、高校以上、専門家以下の内容で、比較的分かり易いかと思います。

植物の形態のことなら、
清水建美氏著．図説植物用語事典．八坂書房．2001年（「教えて！goo」のaozora2さんに教えていただきましたが、すごく便利です）
土橋　豊氏著．ビジュアル　園芸・植物用語事典．家の光協会．1999年（一般向けですが、結構使えます）

「園芸植物大事典」が挙げられているので、図鑑と言うより事典になると思いますが、
ANTHONY HUXLEY総監修「The New RHS Dictionary of Gardening」Macmillan Referance LTD．1999年
も挙げておきます。
英国王立園芸協会の本で、図版はかなり少ないですが、この本で取り上げられている植物は、「園芸植物大事典」より多いと思います。
ただし、属の説明は詳しい物の、その植物自体の説明は少ないです。
参考までに、「園芸植物大事典」は、全6巻の旧版は絶版、全3巻のコンパクト版があるのみですが、とてつもなく重いです(^^；

MiJun · Answer

お探しのものとは外れますが、最近少し気になったのが以下です。
taiwan38さんとは別の角度から興味はあります。
======================================
茶の機能／村松敬一郎∥〔ほか〕…／学会出版センター／２００２．３　
茶の化学成分と機能／伊奈和夫∥〔ほか〕編…／弘学出版／２００２．１　
======================================
ramurameさんが詳しいようなので・・・。

「分析」に関しては、私もほとんど忘れており、必要に応じて調べたり、分析の簡単なものは外注したりしてますので、ご紹介出来るようなものはありません。
必要に応じて学生時代の古い無機化学・分析化学の本を引っ張り出してます。
あるいはネット検索等をしてます。

いずれにしても、本を手に取ってご自分に合う（読みやすい）ものが良いと思います。基本的なところはどの本でも同じではないでしょうか・・・？

それから過去ログで探されていると思いますが、主に国内の書物に関しては、国会図書館のサイトが良いと思います。
◎http://webopac2.ndl.go.jp/ows-bin/search.cgi?MODE_M=1&SEARCH=1

雑誌記事検索は今秋から可能になるようです・・・？
（少し期待しているのですが、どのようになるのか楽しみです！）

ご参考まで。

MiJun · Answer

MiJunです。

念のために辞書類はどうでしょうか・・・？
======================================
化学大辞典／大木道則∥〔ほか〕編…／東京化学同人／１９８９．１０　
化学便覧／応用化学編…／日本化学会／丸善／１９９５．３　
化学便覧／基礎編／日本化学会／丸善／１９９３．９　
======================================
化学大辞典は共立出版でも分冊で出版されてますが、東京化学同人では厚いですが１冊です。
化合物等で調べるのであれば、まずはこれらの辞書で概略をつかんでから更に詳細に調べていきます。
それから最近はネットでも少し可能なようですが、
・MerkIndex
でしょうか？

ご参考まで。

ramurame · Answer

回答が遅くなって申し訳ございませんでした。お盆休みを取っていたもので・・・。

先に挙げた本の中でのお勧めであるなら、やはり、
塚本洋太郎氏総監修「園芸植物大事典」コンパクト版（全3巻）．小学館．1994年．40,780円（税抜き）
でしょうね。
1・2巻が図鑑で、掲載されている植物は約5万種。写真はフルカラー。
3巻が植物用語事典・索引で、索引は、和名、学名、英名の他、独語、仏語、中国語もあります。
高価ですが、それだけの値打ちはあると思います。これについては、自信を持ってお勧めできます。
重さ（袋に入れれば、アレイの代わりになります(^^；）と
出版が8年前（全6巻の初版は1988～1990年）と、やや古いところが気になりますが。
余談ですが、私は個人で園芸関連のウェブサイトを作っていますが、最近、参考文献は、
「The New RHS Dictionary of Gardening」が主、「園芸植物大事典」が副になっています(^^；

それと、茶ですけど、やはり、「工芸作物」に分類されているようです。
ただ、工芸作物学の教科書的書籍は、
1983年発刊の佐藤庚氏ら「工芸作物学」文永堂出版
が最も新しいもののようです。
私が約10年前に大学生だった時、講義を担当された先生が、「なかなか新しい本が出ない」と仰っていましたが、かれこれ、20年近いですね(^^；

先の回答で、園芸学会のURLを書くのを忘れていました。
参考URLをご参照下さい。
既にご存じでしたら、すみません。

参考URL：http://www.affrc.go.jp:8001/jshs/

お勧めの本を教えて下さい。

まず復習の意味でTOPページで「教育」のカテゴリーで「高校化学 サイト」と入れて検索すると沢山Hitしますので参考にして下さい。

この回答への補足

>1)専門に関する本（農業or園芸関係）

MiJunです。

この回答への補足

>今度園芸系に進むのですが、園芸が農学のどの範囲に当たるのかも怪しい位で・・・。

お探しのものとは外れますが、最近少し気になったのが以下です。

MiJunです。

回答が遅くなって申し訳ございませんでした。

MiJunです。

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