トマトの種の活用法を教えてください！

この間、料理でトマトを使って中の種だけ取り除きました。
けっこうな量になったので勿体なくて保存してるのですが、
うまく活用できる方法はないでしょうか？
宜しくお願い致します。

No.2 ベストアンサー 回答者： pokayuzu 回答日時： 2007/10/07 09:30

トマトの種の部分のゼリー状のところですよね？

あそこが一番トマトの味が濃いんですよー。栄養もあるし。
捨てるのはもったいない。

あれは、ソースに活用するといいです。
プツプツが気になるなら、濾してもいいです。
ピクルスやパセリを刻んだものと合わせて、塩コショウ、オリーブオイルで味付けて、白身魚のソテーにかけて食べても美味しいし、エスニックにだったら、ナンプラーとパクチーと合わせて鳥の唐揚にかけても美味しいです。

この回答へのお礼

ありがとうございます☆
なるほど、意外にいろんなソースレシピがあるんですね！
特にオリーブオイルのソースはおいしそうです＾＾
良かったら詳しいレシピを教えていただけると嬉しいのですが…＞＜

お礼日時：2007/10/08 12:05

No.1 回答者： xmoonx 回答日時： 2007/10/07 00:16

ミートソースは如何でしょうか？

トマト缶（カットしてある方）を私は使いますが、それと混ぜれば違和感は無いと思いますがどうでしょうか。

この回答へのお礼

ミートソース、いいですね☆
普段は自分でソースを作ることがないので、これを機会に作ってみるのもいいかもしれません＾＾
ありがとうございました♪

お礼日時：2007/10/08 12:03