No.2ベストアンサー
- 回答日時:
#1の引用ではわからないでしょう。
~「中性」脂肪は脂肪酸がグリセリンにくっついたTGである。~
まではいいのですが、
グリセリンから遊離した脂肪酸部分が「酸性」を示すことから
それに対応した言葉として脂肪=「中性」脂肪という言葉ができました。
No.1
- 回答日時:
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E6%80%A7% …
何故、中性とつくのかは、上のページに説明されていますので、そちらをご覧ください。
また、関連した説明がありましたので、参考URLに載せました。
参考URL:http://www.kao.co.jp/econa/fat_chole/neutral_fat …
何故、中性とつくのかは、上のページに説明されていますので、そちらをご覧ください。
また、関連した説明がありましたので、参考URLに載せました。
参考URL:http://www.kao.co.jp/econa/fat_chole/neutral_fat …
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