ぷりぷりしすぎのエビ

インド産の冷凍エビを買ってきて、塩茹でにして食べました。
でも、ゆでてもゆでても白くならない。
なるにはなるんですが、透明っぽいです。
それで、食べてみると、ぷりぷりしている。
ぷりぷりしているのはいいんですが、気持ち悪いくらいぷりぷりしているんです。
おいしくぷりぷりしているのとは別なぷりぷり感です。
火は確かに通っています。
エビじゃないものを食べているみたいでした。
このエビはこういう種類のエビなのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： ukino 回答日時： 2002/09/02 20:22

昔、冷凍食品の工場にいた者です。

加工食品なので、ちょっと違うかも知れませんが、冷食のエビチリソースのエビがプリプリしているのは、そういうふうになるように、下処理（ある方法で漬け込む）してあるからです。

殻つきエビですか？ムキえびですか？

ムキえびだと、特に可能性が高いですね。

私はプリプリ大好きですが、やはりharaakaさんが召し上がったようなエビは、添加物が気になって何度も食べたいとは思いません。

もしかしたら、そういうエビかも知れませんが、参考までに。

この回答へのお礼

むきエビでした。
そうですね、きっと。
えびにそんなことをしているなんて知りませんでしたよ。
びっくりです。
もう食べたくないのでなるべく殻つきを買うことにします。
どうもありがとうございました。

お礼日時：2002/09/03 07:52