さつまいものタルト

今たくさんサツマイモがあるので
何かおかしを作りたいと思ってるのですが
なにかいい案はないでしょうか？
また、さつまいものタルトも作りたいと思ってるのですが
タルト型18センチにあっておいしそうな物というのが
なかなかみつかりません。
知ってる方ぜひともおしえてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： emi-jo 回答日時： 2002/10/07 20:36

色々探しました。

気に入るレシピがあれば嬉しいです。

●「ほくほく＆まったりжжスイートポテトプディング」
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=45987
●「サツマイモのチーズケーキ」
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=65652
●「ハート付き！さつまいものタルト♪ 」
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=65656
●「恋したサツマイモのタルト」
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=64848
●「スイートポテト＊カスタードタルト」
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=64024
●「さつまいもと胡桃のケーキ」
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=65308
●「小麦粉をつかわない*さつまいものシフォンケーキ
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=62853
●「** Sweet Potato Orange Muffins
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=55898
●「とっても簡単！芋ようかん
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=9475
●「さつまいものパウンドケーキ
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=64795
●「今の季節にぴったり。芋けんぴ
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=64514
●「かんたんスイートポテト
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=65437
●「ホットケーキの素で！スイートポテトワッフル
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=43166
●「メイプル風味のスイートポテトパイ」
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=63111
●「「ごまポテタルト」☆またの名を「大学いもタルト　
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=47433
●「さつまいもんぶらん♪」
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=44918
●「＊栗きんとん＊deスイートポテトスフレ」
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=38349
●「おばあちゃんのイモどーなつ」
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=33304
●「バボさんのスイートポテトケーキ
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=30735

参考URL：http://www.doredemo.net/recipe/recipe.cgi?stuff_ …

この回答へのお礼

皆さんこんなに沢山ありがとうございました！！
これならいっぱい作れます(^^)
ホントありがとうございました～！

お礼日時：2002/10/20 10:36

No.2 回答者： mikaname 回答日時： 2002/10/06 22:56

りんごとさつまいものタルト

旬のりんごとさつまいもがたっぷり入ったタルトです。
りんごだけでも、さつまいもだけでも、他の果物でも、
いろいろとお好みでアレンジしてください。



　　器　具 　　直径１８ｃｍのタルト型
りんごとさつまいものタルトの材料 （タルトの生地） 薄力粉１２０g、ベーキングパウダー小さじ１／２、
バターまたはマーガリン７０g、砂糖３０g、卵黄１個、
（タルトの中身） りんご１／２個、さつまいも１／２個、砂糖大さじ２、
バター大さじ１、レモン汁少々、
（アーモンドクリーム） バターまたはマーガリン５０ｇ、砂糖５０ｇ、
卵Ｓ１個、アーモンドプードル５０g
（飾り用） アーモンドスライス少々


タルト生地を作る。
ボールに室温に戻したバターまたはマーガリンを入れて軽く泡立て、クリーム状になったら砂糖を加えてよく混ぜる。さらに、卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。
ハンドミキサーを使うと楽にできます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、軽く混ぜ合わせる。
ラップに包んで、冷蔵庫で３０分以上休ませておく。
これがタルトの生地になります。

タルトの生地を２枚のラップの間にはさみ、めん棒でタルト型よりも一回り大きくのばす。

バターを塗ったタルト型にタルト生地を敷き込み、フォークで底を何箇所かつついて穴をあけて、冷蔵庫で少し休ませる。
その後、１８０度に予熱しておいたオーブンで１５分くらい空焼きする。

りんごとさつまいもをそれぞれイチョウ切りにして、熱したフライパンに入れ、バターと砂糖・レモン汁を加えて軽く色づくまで炒め、荒熱を取っておく。

アーモンドクリームを作る。
ボールに室温に戻したバターまたはマーガリンを入れてクリーム状になるまでよく練り、砂糖、卵と順に加えてよく混ぜる。
さらにアーモンドプードルを加えて、よく混ぜ合わせる。

荒熱を取ったりんごとさつまいもをアーモンドクリームに入れて軽く混ぜ合わせ、空焼きしたタルト生地に流し入れる。
飾り用のアーモンドスライスを上に散らし、１８０度に予熱しておいたオーブンで３５分程度焼く。





加える砂糖の量はお好みで加減してください。
また、焼き上がりの時間はオーブンの性能によって違いますので、
調節して下さい。
基本のアーモンドクリームの生地に他の果物を加えるなど
いろいろアレンジして楽しんでください！

美味しいタルト作ってくださいね！

No.1 回答者： Rikos 回答日時： 2002/10/06 22:51

タルト型が大きいレシピのものでしたら、分量を加減すればいいと思いますよ。

タルト型18cmを使ったもの
http://www.suga.gr.jp/haru/gifu_cooking/001122.h …

http://anies.net/menu/recipe_168.html

ゴマを入れて作ると、美味しかったです。
http://www.j-cake.com/cache/view_recipe/recipe_i …

＊さつまいものプリン
http://sweetangel.milkcafe.to/oyatsu.htm

＊スイートポテト（さつまいもの皮を型替わりにつかっています）
http://www.miyako-hotel-tokyo.co.jp/info/cooking …

＊さつまいものムース
http://www.ultraman.gr.jp/~shalom/kukkinngresipi …

テフロン加工していない鍋やフライパンにそのまま入れて、
時々ひっくり返しながら焼くと、焼き芋になります。
お洒落ではないですが、すごく美味しいですよ。