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キャベツのみじん切りの保存

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  • 質問者：carifornia-cat
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

キャベツのみじん切りをよく使うので、暇な時にみじん切りを作っておいて、ジップロックか何かで保存できたらいいなと思っています。
みじん切りにした場合、どのくらいの期間保存できるのでしょう？
また、ねぎとかはよくみじん切りにしてから冷凍保存しますが、キャベツも可能でしょうか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： neneko2005
  • 回答日時：

普通にみじん切りで冷蔵庫だと確実に苦くなりますね。


ジップロックで２～３日が限界。
冷凍の方が向きますよ。葉ごとさっと湯通し後にみじん切りにして冷凍。
なぜかとても甘くなります。
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この回答へのお礼

湯通しして冷凍庫ですか！早速今日やってみます。
ありがとうございました。

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お礼日時：2008/02/19 05:43

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