練りあめの作り方教えてください！

水飴ってデンプンや酸を使って作る物ですよね？
でもこの水飴、縁日などで売っている「コーラ水飴」とは違い、いかにも「米！！！」という味がする黄色っぽいやつで、縁日などで売っている物とは違うのです。
このコーラ、サイダー、グレープ・・・ の味がする駄菓子屋さんの水飴（練りあめってやつ？）の作り方をいくら検索しても分からなかったんです。教えてください！！！

No.1 ベストアンサー 回答者： kitkat77 回答日時： 2008/03/01 20:19

練りあめ＝水飴ですかねぇ？　よく知ってないですけど。

http://yamadas.blog.so-net.ne.jp/2007-04-30#more

http://dex.okwave.jp/qa3019603.html

http://blog.goo.ne.jp/kuro-6385/e/5a54a4e1efdaa6 …

http://oshiete1.goo.ne.jp/qa3019603.html

製品　下記
http://www.jewelry-search.jp/g101784s35/

この回答へのお礼

ありがとうございます。デンプンで作るから、昔の、米の味がする水飴になるわけではないのですね～

お礼日時：2008/03/03 17:58

No.3 回答者： kitkat77 回答日時： 2008/03/01 21:13

ニュアンスとしては、わかりますが　こんな作り方ではないでしょうか？？

http://blogs.yahoo.co.jp/kushipy/17880003.html

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。分かりやすいリンク、ありがとうございます。

お礼日時：2008/03/03 18:04

No.2 回答者： kitkat77 回答日時： 2008/03/01 20:51

食べてみられたのは、斜めにひねった形状のアメではなかったですか？？

おうど色のアメだったのではないでしょうか？
弾力のあるアメですよね。
昭和３５年前後にはよく食べた記憶があります。今でもたまに見かけます。

この回答へのお礼

そうなんです、それなんです！

お礼日時：2008/03/03 18:01