難しい、、

海でうにを採ったんですけどなかなか
取ることができません;;
うにの中身の取り方知っている方いたら
教えてください！

No.1 回答者： noname#58440 回答日時： 2008/03/08 21:14

　

石でガツッと叩くか、ナイフでウニの底から割くか、強引に割れば良いのです。

　

No.2 回答者： Sayonara-7 回答日時： 2008/03/08 22:53

ウニを裏返し、口のある方を上にします。

まん中に包丁を差し込み片側ずつ割ります。
餌の昆布や黒い部分をお箸などを使って取り除き
あらかた取り終えたら、裏返して強くふって下さい。
なお、この時、水道水で洗ってしまうと味が落ちてします。

やり方はいろいろあるようです。
探してみるとといろいろ出てきました。
参考にしてみて下さい。
http://jfurusato.com/kiriya/namauni7.html
http://www.shoku2.jp/hokkaido/html/sugino.html
http://sakanaitamae.seesaa.net/article/40736572. …

参考URL：http://www.ne.jp/asahi/kaeru/one/diary/20010616/ …

この回答へのお礼

わかりました！！
URLまでのせてもらってありがとうございます！

お礼日時：2008/03/09 10:21

No.3 回答者： noname#124852 回答日時： 2010/12/12 09:45

そもそも、ウニ採って食っていいのか？

http://k-c.mine.nu/np/view.php?id=1442557

http://sankei.jp.msn.com/region/tohoku/miyagi/10 …

http://www.saga-s.co.jp/news/saga.0.1768080.arti …