パスタの調理

イタリアンレストラン等で
パスタを調理している時に使用している、
2またのフォークみたいなものはなんですか？
どこで売ってますか？？

No.4 回答者： chaofan03 回答日時： 2011/10/16 03:35

自分も気になって調べていたらここにたどり着きました。

動画でもたまにありますよね。

頑張って調べた結果、恐らく「コックフォーク」ということが判明しました。
そこまでの値段はしないようですね。
私も購入してみようと思います。

参考URL：http://store.shopping.yahoo.co.jp/hikari-chyubo/ …

No.3 回答者： kishn_an 回答日時： 2008/03/20 20:09

調理用フォーク（フルシェット）　でしょうか？

業務用調理器具店で売っています。

http://www.senda.co.jp/w01070089_1.html
http://www.thehamono.com/yo_to/foku.html

この回答への補足

http://www.rakuten.co.jp/intrecs/420786/421123/5 …
ジャスパーモリソンのこのキッチンフォークの
先の2またに分かれてる部分が
曲がっていて、全体のシルエットが
もう少し L字に近い感じのものだったんですがどこかで
見覚えありますか？

補足日時：2008/03/21 00:34

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
調理用フォークのような感じものですが、
ちょっと違う気もします。

あれから色々探して
ミートフォークなのかなぁと思ってるんですが、
確信はありません。

その道具を使っているイタリアンレストランで
働いてる人にそれは何なのか
聞いてみたいです。。。

フライパンでソースとパスタを絡める時に
使っていたんですが…

お礼日時：2008/03/21 00:21

No.2 回答者： zorro 回答日時： 2008/03/20 18:16

参考に

http://www.tagash.net/cooking/pasta.html

http://www.mykkym.com/kitchen/pasta.html

厨房器具店で

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

そのページは探している最中にみました。
でも違うんです。。

ホント何なんだろうアレは？？

お礼日時：2008/03/21 00:25

No.1 回答者： berry_late 回答日時： 2008/03/20 18:16

フォークみたい？というのはちょっとわからないのですが、

二股と言えば、トングのことでしょうか？
http://beta.esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
でもトングじゃないんです。。
結構TVとかでも見かけるんですけど…

お礼日時：2008/03/21 00:10