あしたばとモロヘイヤの違いについて

解決済

質問者：aki_2005
質問日時：2008/08/07 17:23
回答数：3件

あしたばとモロヘイヤの違いって
何かありますか？
あしたばは伊豆大島産でモロヘイヤはアフリカ産という
違いくらいしか思いうかびません。

調理する際、違いがあるのでしょうか？
教えてください。

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回答 (3件)

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No.1ベストアンサー

回答者： yuyuyunn
回答日時：2008/08/07 21:01

こんばんは

栄養素はずいぶんちがうようです
あしたば
http://www.i-shokuiku.net/vegetable/asitaba.html

モロヘイヤ
http://www.j-medical.net/food/f-moroheiya.html

ちなみに
おひたし
http://www.murakami-s.com/recipe/rec_con/1039.htm

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe …

てんぷら
あしたば
http://www.nhk.or.jp/miyazaki/reshipi/yasai/asit …

モロヘイヤ
http://blog.goo.ne.jp/subarasikiseikatu/e/71c7eb …

お好み焼き
あしたば
http://www.town.hachijo.tokyo.jp/tokusyuu/kyoudo …

モロヘイヤ
http://usagi07.blog.so-net.ne.jp/2007-09-19

ほとんど同じようですね
ご参考までに

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お礼日時：2008/08/12 15:46

No.3

回答者： chubee
回答日時：2008/08/08 22:55

味も匂いも食感も違いますよね

おひたしにしたときに、
モロヘイヤは、じゅんさいのように粘液が出ますけれど、
あしたばはでませんし・・

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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
助かります。

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お礼日時：2008/08/12 15:47

No.2

回答者： zexus
回答日時：2008/08/08 11:29

他の方と重なる部分もありますが、栄養素が違います。

下記サイトで、あしたばとモロヘイヤの栄養素が載っていますので、参考までに…
http://yasai-tabeyou.net/ha.html
ちなみに、葉菜一覧に載っています。

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回答ありがとうございます。
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お礼日時：2008/08/12 15:47

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