生物の問題集に！！

２４％のグルコース溶液がアルコール発酵のみによって完全に消費された場合、エタノール濃度は何％になるか。但し水の蒸発はなしとかんがえること。という問題の穴埋めなんです。『グルコース１モル（　　）ｇからアルコール発酵で生じるエタノール量は（　　　）ｇ。２４％グルコース溶液１００ｇ中のグルコース量は（　　　）ｇ、水の量は（　　）ｇ。　　　　答え（　　　）％』です。教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： rei00 回答日時： 2002/12/09 18:46

私もヒントだけですが・・・。

　アルコール発酵で，グルコース（ブドウ糖）１モルからエタノール何モルができるかは解っていますか。

　教科書にあるかと思いますが，無ければ，参考 URL（高校生物）の「第２部　生体内の化学反応」の「第３章　異化＝呼吸」を御覧下さい。

　後は，グルコースとエタノールの分子式が解れば，グルコース１モルが何ｇか，生じるエタノールが何ｇかは計算できますね。

　24% のグルコース溶液ということから，グルコースが何％かは解りますし，残りは溶媒（水）ですね。

　これで考えてみても解らなければ，どう考えてどこが解らないかを補足下さい。

参考URL：http://www.asahi-net.or.jp/~hi2h-ikd/biology/tit …

No.4 回答者： naomi2002 回答日時： 2002/12/09 22:08

No.3追加です。

思ったよりちょっとややこしいかも知れませんね。
↓の反応式を見ていただくとわかるように、グルコースのアルコール発酵の結果、水（2H2O）も生成します。
したがって、水の増加も計算に入れないといけないかも知れません。
下の反応式は間違ってないと思いますが、高校の化学（あるいは生物）でこのテーマがどのように扱われているか知らないので。。。
ちょっと自信がなくなったので、「自信なし」にしておきます。

No.3 回答者： naomi2002 回答日時： 2002/12/09 18:57

アルコール発酵は、微生物のもつ酵素の働きによって、グルコースC6H12O6がエタノールC2H5OHに変換される反応です。

反応式は下の通りです。
C6H12O6 + 2Pi + 2ADP + 2H(+) → 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP + 2H2O
(Piは無機リン酸、(+)は上付きの+）
この反応によって、同時にADPがATPに変換され、エネルギー源として蓄えられます。
とりあえず、グルコース1モルからエタノール2モルが生成する、ということだけわかれば、今の問題は解けるのではないでしょうか。

No.1 回答者： may-may-jp 回答日時： 2002/12/09 18:19

解説がある場合には解説をよく読みましょう。

生物というより、化学の問題です。学校で化学の授業をまだやっていないのなら、できなくても仕方ありません。他の生徒もできないでしょうから、今はできなくていいと思います。気になる場合には化学の参考書等で「分子量」のところなどを見ましょう。

宿題の答えは教えないという暗黙のルールがあるので、ヒントだけです。