キャラメルとカラメル

こんにちわ。

カラメルと、キャラメルは同じですか？
呼び名が違うだけですか？

どなたかご存知の方教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： eim-yuuma 回答日時： 2002/12/18 17:02

「caramel（キャラメル）」は英語で「caramel（カラメル）」フランス語の発音らしいですね

参考サイトをどうぞ

参考URL：http://wedder.net/kotoba/caramel.html

No.3 回答者： TK0318 回答日時： 2002/12/18 17:03

カラメル

水と砂糖を熱して煮詰めたもの（170℃以上）

キャラメル
砂糖と水と水飴を加えて固めたもの（120℃ぐらい）

砂糖の構造が違うので別物だと思います。

No.1 回答者： suteneko 回答日時： 2002/12/18 16:58

カラメルは砂糖を煮詰めたもの。

キャラメルは、カラメルに生クリームとかを混ぜてあめみたいにしたものだと思うのですが・・・。