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人気のバーの予約を頼まれました。女性に人気のあるお店らしいです。
大体何日くらい前までに予約するべきでしょうか?
私は予約というものはいつも人任せで、自分でしたことがありません。
教えて下さい、よろしくお願いいたします。

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A 回答 (6件)

 わりと人気のあるお店でアルバイトをしていたことがあります。


 予約はほとんどのお店では「早い者勝ち」制です。つまり、どれだけ早く電話をしてもその日だけでも埋まっていたらとれません。「日本一予約のとれないお店」と呼ばれたこともある銀座のイタリアン、ラ・ベットラでは1月に1年分の予約が埋まることもあるとか・・・。
 だから、あまり満席になることのないお店なら一週間前でも大丈夫ですが、人気のあるお店だと予約を確実にとるためにお客は先倒しして予約をいれようとしはじめます。
 ですから早め早めに予約しておくにこしたことはありません。通常は2週間から3週間ほど先に予約しておけば間に合うのではないでしょうか。
 またどこでどれぐらいの人数で何を食べるかというのもあるかと思います。席をとっておくだけでいいお店なら前日でも席が空いていれば大丈夫だと思いますが、料理を人数分依頼する場合はやはり仕込みの時間分、先に予約しておくことが必要です。
 また、人数が多くなればなるほど席が空いている確率が下がってくるので、人数が多ければやはり早めに予約したほうがよいです。
 特にバーなどだとイベント日(クリスマスやバレンタイン)、居酒屋だと金曜日などの週末、料亭だと年始年末の忘年会・新年会シーズンや4月は混みやすくなります。
 そういったことも合わせて予約すれば間に合うのではないでしょうか。

 また、予約など幹事のマナーとして、人数が変更になった場合、時間が変更になった場合はその都度こまめに(あまり頻繁に変わるのなら確定した段階で)お店に連絡をとって下さい。
 8時の予約が9時になる、10人のはずが15人でおしかける、そういうったケースはお客としてはお客の都合だからいいだろうと思うものかもしれません。
 が、お店は頂いた予約内容を元に仕事を進めます。8時の予約で9時にいけば8時に温かい状態で食べられるよう用意された料理は冷めているでしょうし、また人数が多ければ座れない人間だって出てくるかもしれません。
 そういったことがないようにするための予約なので、変更点などもお店に連絡して下さい。特に2次会などで利用する場合は気をつけて下さい。
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この回答へのお礼

ありがとうございます!CS誠心がとても伝わってきました!すぐに予約入れてみようと思います♪

お礼日時:2003/01/17 08:53

特にお店側からいつまでに・・・という指定がないのでしたら前日でも大丈夫です。

ただし、お店側としてもメニュー食材の手配等がありますので前日までにご連絡いただけると助かるようです。今回は、人気のバーということですので、できるだけ早めに予約をとってみることをおすすめします。
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専門家紹介

河合真由子

職業:料理講師

フードスタイリストの河合真由子です。流通業界でMDを学んだ後、飲食店の海外進出や立ち上げ支援を経験しました。海外滞在中の仕事や日常生活をとおして、食は万国共通のキーワードであることを実感。現在は働き女子のための朝カフェメニューを中心としたメニュー提案と書籍のフードスタイリング、フードコーディネート業務を行っています。

生活者目線に立ち、美容・健康などのトレンドの切り口と、簡単おしゃれな盛り付けで印象に残るメニューのご提案と、食を軸とした働き女子のライフスタイルを一緒にご提案し女性に共感されやすいコンテンツを提供することができます。

経歴:大学卒業後、流通業界に就職。その後、海外で飲食店の出店支援やカフェの立ち上げに携わる。帰国後、フードコーディネーター養成スクールを経て独立。TV、書籍、広告のスタイリング、フードコーディネート、飲食店へのメニュー提供、コンサルティングを行う。めざましTVのお仕事がきっかけで朝型のライフスタイルにめざめ、朝カフェメニューの提案と働き女子ための朝活コミュニティ「とっておきの朝食会」を主催。

対応言語:日本語、中国語、英語

詳しくはこちら

専門家

バーテンダーのmoominx2です。



KINGBIRDさんがほとんど書いてしまいましたので、もう少し補足しておきます。
電話で予約した場合、予約を受けた方の名前を聞いておいてください。
万が一取り紛れてしまった時の用心です。
そして、1週間ぐらい前に確認のお電話をいただけるとありがたいですね。
あまりにも前に予約をいただいた場合、店の側としては「当日本当に来るのかなぁ」と不安になったりします。
最終的な人数もこのとき告げると大変にありがたいです。
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この回答へのお礼

ありがとうございます!すぐに予約入れてみようと思います!

お礼日時:2003/01/17 08:54

私もよく幹事のような事をしていますが、


皆さんがおっしゃるとおりお店によりますね。

以前最大2、3月前に予約したこともあります。
(お店の人に「えらい先やなぁ~」といわれました (^^; )
最短でも2、3日前です。

私たちの予約の入れ方としては、
希望日と最大予定人数を電話連絡して、
「人数等に変更があれば連絡します」と伝え、
「何日前までなら変更可能か」をその時に確認しています。
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この回答へのお礼

ありがとうございます!早く予約を入れてみようと思います。

お礼日時:2003/01/17 08:56

お店や状況によって違うと思います。

バレンタインデーの予約を人気のある店にするのであればもう埋まっているかもしれませんし。地元で人気の居酒屋なら前日や当日でもOKかもしれませんし。

>人気のバーの予約を頼まれました
今回の場合は、もう既に店と時間が決まっているのですよね。だとすれば今すぐにでも電話をして予約してはどうでしょうか?
1ヶ月前なら大丈夫なんて思っていると取れなくなってしまうこともありますので。後悔先にたたずです。
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この回答へのお礼

早ければ早い方がよいのですね。ありがとうございました!

お礼日時:2003/01/17 08:56

早ければ早いほどいいでしょうが、お店の人に聞くのが一番です。


「○○ごろ利用したいのですが、予約はいつごろから受け付けていらっしゃいますか?」

その上で日を決めればよいのでは?
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この回答へのお礼

ありがとうございます。店の人に聞いて、その上で予約を入れてみようと思います!

お礼日時:2003/01/17 08:57

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Q居酒屋の予約は、いつごろまでにすべきでしょうか?

飲み会の幹事をすることになり、居酒屋の予約をすることになるのですが、
いつごろまでに予約すればよいかが分かりません。

・三月中旬ごろ(平日・休日いずれかは未定)
・名古屋駅周辺
・20名前後

という条件なのですが・・・

現時点では一ヶ月前くらいに予約しようと考えているのですが、遅いでしょうか?
三月というと、追いコンや送別会で早期に予約が埋まってしまいそうなイメージがあるのですが・・・

一概に「~まで」言えることではないと思いますが、おおよそで構いませんので、ご回答お願いします。
特に居酒屋での勤務経験がある方、よろしくお願いします。

Aベストアンサー

良く飲み会の幹事をします。
三月の中旬ごろと言えば、4月からの転勤や入学などで、歓送迎会が非常に多い時期になりますので、早い方が良いですね。

特に20名の人数で、駅の近辺のお店を押さえようとするのなら、近日中に予約を入れたほうが良いでしょう。
傾向として駅に近いお店から予約が取られて行き易いです。

時間としては、午後9時からの宴会は料金割引を採用しているお店が多いので、その時間には予約も殺到します。
飲み会は通常2時間制ですので、午後9時からの予約が入っているお店ですと、その前の予約は午後6時半からになってしまいます。
午後7時からの宴会を希望するのなら、より早めの予約が必要になりますよ。

ネットの「ぐるなび」「ホットペッパー」などでお店を検索すれば、直ぐに見つかります。

私なら、今日明日にでも数軒ほどお店を選び電話で仮予約を入れておきますね。
定額制の飲み放題をつけておいた方が、会計が楽ですよ。

Qレストランの予約はいつ頃までにすれば良いでしょうか

こんばんは。
個人経営であまり高級ではなく、ある程度の人気があるお店に行きます。
イタリアンやフレンチが多いです。
カジュアルな形式がほとんどで、ドレスコードなどはありません。
人気店ばかりなので予約をしますが、予約をしなくても入れるとのことで、
実際に食事をしている最中に予約なしでいらっしゃる方も見ています。
当日に電話をしたことが何度かありますが、問題なく入れました。
1度だけ予約でいっぱいだったことがあります。
高級店などの場合は1週間前までに予約をと聞きますが、
こういった、予約の必要性が薄いようなお店の場合は、
どれくらい前までに予約をするのが良いのでしょうか?
少なくとも前日までに予約を入れておくべきかとも思いますが
普通はどれくらい前までに予約をするものなのでしょう?
皆さんはどうなさっていますか?
また予約をするのですが、いつ頃に予約をしようか迷っています。

Aベストアンサー

こんにちは。
「予約の必要性が薄い」というのは、
1混んでいないので、予約しなくても入れる
2下ごしらえや仕入れに時間がかかる料理を注文するわけではない
という2点の意味だと捉えました。

まず、私が予約する場合は、
1.その日、その時間帯「そのお店に」入りたい
2.その予約した時間に、ほぼ確実に自分たちが入れる都合をつけてある
の場合です。

1はもちろん、
「この木曜日は絶対あのお店の~が食べたいな…」とか、
「○○さんをお誘いしてのお食事だから、できるだけ時間の無駄なく…」
「あのお店はいつも混んでいるから、予約したほうが無難」
等、時間・連れ・お店ともに理由があります。

2は言わずもがなですが、自分がそのお店を利用できない時間に予約するのは
意味のない行為ですし、お店に迷惑ですし…。

というわけでですね、他のお店でもいいや~とか、代案があるとか、
そういう代案でお店を渡り歩くのを問題にしない気楽な食事の場合は、
「ダメもと」で、予約なしでもいいと思うのです。


肝心の本題、「いつ予約するか。」ですが、これはもう、
できるだけ「~日に」と決まった時点で予約します。私は。
一週間前でも一ヶ月前でもです。
それが当日の数時間前、でも電話することがあります。
有名人気店の場合、一ヶ月前でも、混む時間帯(金曜日の夕方7時から等)だと、
場合によっては埋まっていて断られることもあります…。
でも、多いのは一週間前ぐらいでしょうか。
半年前から予約したりしたら、忘れそうだし、当日の都合がつくかどうか
はっきりしませんから。
それで早めに予約をしておいて、もし、人数や時間に変更があったら、
これもできるだけ早く、できれば前日までに電話をします。

夜中にメールで決まった場合、翌日連絡をとるのが難しいですが(^^;
お昼時や夕方の忙しい時間帯を避けて予約の電話を入れるようにします。

ながながと回答しましたが、要は、たとえ「予約の必要性が薄いお店」でも、
ケースバイケースだと思うのです。
その日絶対そのお店で、と思う度合いによって、
3日~一週間前ぐらいにお店にお電話されればよいのではないでしょうか。
私はいくつかの料理店でバイトしました。
個人経営の居酒屋から、有名老舗割烹まで。
だいたいご予約のお電話は1週間~2週間前が多かったですよ。

こんにちは。
「予約の必要性が薄い」というのは、
1混んでいないので、予約しなくても入れる
2下ごしらえや仕入れに時間がかかる料理を注文するわけではない
という2点の意味だと捉えました。

まず、私が予約する場合は、
1.その日、その時間帯「そのお店に」入りたい
2.その予約した時間に、ほぼ確実に自分たちが入れる都合をつけてある
の場合です。

1はもちろん、
「この木曜日は絶対あのお店の~が食べたいな…」とか、
「○○さんをお誘いしてのお食事だから、できるだけ時間の無駄なく…」
...続きを読む

Q居酒屋の予約はどれくらい前からするもの?

今度9月のあたまにクラス会をすることになったんですが、居酒屋への予約はどれくらい前からできるものなんでしょうか?人数は15人程度なんですが、夏休み中(大学生は)の土曜の夜ということもあり、あまり予約が遅いといっぱいになるもんですか?

1ヶ月前からの予約というのは普通にアリですか?
初めての幹事でわからないことだらけで…
質問ばかりですみません。

Aベストアンサー

以前居酒屋でバイトをしていました。
どれくらい前から、というのは特に決まりはなかったです。早い人では2ヶ月くらい前からとる人もいましたし、前日の場合もありました。1ヶ月くらい前と言うのはごく普通ですから、大丈夫だと思います。金曜と土曜は特にすぐに予定が埋まりやすかったです。早めに取っておいたほうがいいと思いますよ。

Q宴会の予約は何日前?

 今回、大学で飲み会の幹事をやることになったんですが80人ぐらいで飲み会をするとしたら何日前ぐらいに予約をするのがお店にとっていいですか?それと、予約の変更などは何日前が一般的ですか。一度もこういうことをやったことがないので、幹事を何度もされた方や居酒屋を経営していらっしゃる方でわかる方教えていただけないでしょうか。また、交渉の仕方などもわかりません

Aベストアンサー

時期や曜日、時間によりますが、
まず大まかな人数(80人なら80人でいいです)を決めて、宴会場の空きを照会します。
空いていれば2日とか3日前でもいいんですが、80人が入れる宴会場を持っている店となると限られますので、
一週間から10日くらいは余裕を見て問い合わせるとよいでしょう。
その時に、予算にしたがってメニュー(料理はいくらのコースか、飲み放題にするのか等々)を決めます。
最終的な人数確定は前日までとか当日何時までとかになります。
人数が流動する可能性がある旨を伝えて、いつまでなら変更可能かということを確認しておきましょう。
ちなみに、80人が70人ならいいですが、
80人のはずが15人とかになるのはご法度ですね(笑)
増える方の変更がありうるのなら、何人くらいまで入れる宴会場なのか確認しておく必要があります。
80人ぎりぎりのスペースしかないところに100人入ると大変なことになります。

予約の取消しは、これはもう、できるだけ早くしてもらった方が店的にはありがたいです。
場合によっては内金を入れさせられて、キャンセルは3日前までとか指定される場合もあります。

当日どうしても人数がぶれる場合がありますが、この場合は後になって割り勘をする時にまぶすなり、欠席者から取るなり、
という処理にして、幹事がかぶらずに済むようにしておくのがよろしいでしょう。

そんなところでしょうか。ご参考になれば。

時期や曜日、時間によりますが、
まず大まかな人数(80人なら80人でいいです)を決めて、宴会場の空きを照会します。
空いていれば2日とか3日前でもいいんですが、80人が入れる宴会場を持っている店となると限られますので、
一週間から10日くらいは余裕を見て問い合わせるとよいでしょう。
その時に、予算にしたがってメニュー(料理はいくらのコースか、飲み放題にするのか等々)を決めます。
最終的な人数確定は前日までとか当日何時までとかになります。
人数が流動する可能性がある旨を伝えて、...続きを読む

Q居酒屋のキャンセル、一人減るだけでも連絡必要?

こんばんは。
私は今回クラス会の幹事をやっているのですが、予約人数が一人減るだけでもお店に連絡したほうがいいのでしょうか?お店で直接当日伝えたのではダメなんでしょうか。 あと、仮に連絡せずに行った場合キャンセル料(予約人数分)を払わなくてはいけないんですか?

クラス会は明日です。急なのですが、誰か回答お願いします!

Aベストアンサー

当日の人数の増減は基本的に不可ですよ。
連絡しないときちんと人数分取られる事のほうが多いです。
私も幹事をしたことがあっていきなり当日キャンセルされてその人の分まで払わされた事があります。
ただお店によっては融通がきく所もありますが。。

まだ今の時間ならお店もやっているでしょうから
減る事がわかっているなら連絡しておいたほうがいいと思いますよ。

Q居酒屋のキャンセル料

こんばんわ。
居酒屋の宴会予約のキャンセル料について、教えてください。

宴会予定日の1週間程前に、とある居酒屋を11名で予約しました。
予約時に「このお電話をもって、予約の全キャンセルはキャンセル料がかかります」
と言われました。
いままでそんなこと言われたことないので、びっくりして、
「人数変更はいつまでですか?」と聞いたところ、「3日前です」と言われました。

私は今までいくつか宴会の予約をしたことがありますが、
そんなことを言われたのははじめてでした。
だいたいどのお店も、人数変更は前日までOKということが多かったのです。

結局、2名欠席が出てしまったので、その宴会の日程をずらせるならばずらしたく、
3日前までならキャンセル料と言っても全部で1000円くらいで済むかも・・・と思い、
3日前に「できればキャンセルしたい」旨連絡しました。
お店側の言い分では、「キャンセル料1名500円かかるので、宴会予定だった日までに
お店に5500円持ってきてください」と言われました。
当初キャンセル料かかる旨聞いていたので、仕方ないと思い、キャンセル料もばかばかしいので
結局9名でそのまま宴会をすることになりました。
すると、お店側は「2名キャンセルですので、1000円キャンセル料かかります」
と言うのです。
私は「3日前までに連絡すればよい」と思い込んでいたし、3日前からキャンセル料
かかるなんて店聞いたことないので、渋ってみましたがだめでした。

この店は普通なのでしょうか?
非常に後味悪いので、5500円払って他の店を探そうか迷っています。

ご意見、どうかよろしくお願いします。

こんばんわ。
居酒屋の宴会予約のキャンセル料について、教えてください。

宴会予定日の1週間程前に、とある居酒屋を11名で予約しました。
予約時に「このお電話をもって、予約の全キャンセルはキャンセル料がかかります」
と言われました。
いままでそんなこと言われたことないので、びっくりして、
「人数変更はいつまでですか?」と聞いたところ、「3日前です」と言われました。

私は今までいくつか宴会の予約をしたことがありますが、
そんなことを言われたのははじめてでした。
だいたいどのお店も、人数変...続きを読む

Aベストアンサー

これがもしうちだったらどうするか考えてみました。まったくすべてのキャンセルだとしても3日も前に言ってくださったのですからキャンセル料はいただきません。さらに「わざわざありがとうございました、またのご利用をお待ち申し上げます」と加えます。そうすれば貴方も必ず使ってやろうと思うでしょ。そりゃ誰だって好き好んでキャンセルするのではありません。だったら次に使ってもらえるようにしたほうがお互いにいいではありませんか。3日も前なら仕込みはおろか仕入れもしていないでしょう、何の損もありません。だいたいこの程度の店が引きも切らない予約が入るはずありません。他を断ってあなたの予約を優先したとは思えません。この質問文が事実通りだとすればこの店はあと一年待たずして消えてなくなることでしょう。「もう二度と来るものか」と思うからです。
商売の基本は“いかにしてリピーターになっていただくか”です。ディズニーランドの成功はここがポイントなのです。一人のリピーターは3人のご新規さんを連れていらっしゃいます。その方がリピーターになってくれればネズミ算でお客様が増えていくのです。
この店は自分で自分の首を絞めているようなものです。哀れです。
そんな店使うことありません、キャンセル料も払わなくていいです。文句言ったらこの回答文を見せてやんなさい。

これがもしうちだったらどうするか考えてみました。まったくすべてのキャンセルだとしても3日も前に言ってくださったのですからキャンセル料はいただきません。さらに「わざわざありがとうございました、またのご利用をお待ち申し上げます」と加えます。そうすれば貴方も必ず使ってやろうと思うでしょ。そりゃ誰だって好き好んでキャンセルするのではありません。だったら次に使ってもらえるようにしたほうがお互いにいいではありませんか。3日も前なら仕込みはおろか仕入れもしていないでしょう、何の損もあり...続きを読む

Q大人数の幹事をはじめてやります。人数確認と場所きめはどちらが先ですか?

今まで20人前後のを相手にした幹事を5回ほど経験したことがあります。
が、サークルで50人ほどの大人数を相手にして幹事をするのはこれが初めてなので困っています(>_<)

今までの幹事経験では日にちと予算と集合場所を伝えた上で
メールで出席できるか確認をとっていました。
それでだいたいの人数が把握できたら、その人数より少な目の人数をお店に予約して
当日にお店に人数が増えるという電話をしていました。
これが幹事の基本だとも思っています。

今回初めてサークル内で幹事をやることになり、
はたして50人中何人が参加するのか予想もつきません。
私としては、正直おみせとの値段交渉などの都合も考え
人数確認を先に行いだいたいの人数を把握したいのです。
ですが、OBから「場所をおさえてから、人数確認しろ。俺達はそうした」とのダメだしがでました。
先輩達は先輩たちなりに経験を積んでいるのでしょうが、
私はどうも納得がいきません。
しかし大人数を相手取った幹事をしたことがないたいめ自信をもって抗議できないんです…

だいたいの人数がわからないでお店をとると
「最初はよかったけど、人数が多くなりすぎて個室がとれない」とか
「予想以上に人数が少なくて貸し切りにできない」とか
不都合がおこるんじゃないかと思っています。
場所は横浜ですので、居酒屋は多いですし
「飲み会します」と連絡をした後から「お店予約できませんでした」ということはないと思うのですが…

実際、大人数を相手どった幹事さんはどういった段取りですすめましたか??
教えてください!

今まで20人前後のを相手にした幹事を5回ほど経験したことがあります。
が、サークルで50人ほどの大人数を相手にして幹事をするのはこれが初めてなので困っています(>_<)

今までの幹事経験では日にちと予算と集合場所を伝えた上で
メールで出席できるか確認をとっていました。
それでだいたいの人数が把握できたら、その人数より少な目の人数をお店に予約して
当日にお店に人数が増えるという電話をしていました。
これが幹事の基本だとも思っています。

今回初めてサークル内で幹事をやることにな...続きを読む

Aベストアンサー

100人規模の経験者です。
目下の者や同期なら先に予定だけあけさせることも可能ですが先輩や上司が絡むちゃんとした会の場合、時間と場所を明確にしてから都合をお伺いしなければさすがに失礼かと思います。基本は連絡は一往復なんですよ。
お店を取るよりも日を取るほうが大変なので
お店が多少狭くなってしまっても、会費が多少高額になってしまってもしょうがないかと・・・。
そこが幹事の腕を試されるところなのでしかたないですよね。
50人であればMAX50ですし、予算を先に伝えなくていいなら大して苦労はないですよ。人数だけ余裕を持たせればいいのですから。
お店には最初に大きなことを言いサービスを引き出し、実際の変更日は確実におさえてからギリギリに言う。
多少の黒字は懐に、大きな黒字は2次会に、赤字になればある程度はOBに泣きつき、それでもカバーできなければ自腹・・・これは基本ですよね。

内々のうち先に気心の知れたメンツ(同期や後輩)の予定は押さえてから、OBを含めた出てくれそうな人数を予想して、会場を人数と費用に幅をもたせて取り、通知、出欠確認後更に2割減で再計算して大幅に差が出るようならお店に再度相談、ギリギリに最終連絡です。

100人規模の経験者です。
目下の者や同期なら先に予定だけあけさせることも可能ですが先輩や上司が絡むちゃんとした会の場合、時間と場所を明確にしてから都合をお伺いしなければさすがに失礼かと思います。基本は連絡は一往復なんですよ。
お店を取るよりも日を取るほうが大変なので
お店が多少狭くなってしまっても、会費が多少高額になってしまってもしょうがないかと・・・。
そこが幹事の腕を試されるところなのでしかたないですよね。
50人であればMAX50ですし、予算を先に伝えなくていいなら大して苦...続きを読む

Q予約内容確認の電話は迷惑ですか? 先日、居酒屋に電話で宴会の予約をしたのですが、 電話だったため、

予約内容確認の電話は迷惑ですか?

先日、居酒屋に電話で宴会の予約をしたのですが、
電話だったため、予約内容が間違えていないか不安です

そのため、お店に予約内容確認の電話をしたいのですが、このためだけに電話をかけるのは変でしょうか?

Aベストアンサー

居酒屋で働いていましたが、
確認の電話は別に変じゃないと思いますよ。

「念のために確認させていただきたいのですが」
とか言っておけば大丈夫じゃなですかねぇ

忙しい時間帯だけさければいいと思います。

Q居酒屋の予約人数が変更できず、大損しそうです

居酒屋で飲み放題つきのコースを予約し、後日人数を減らす必要が出たので電話で予約変更しようとしたところ、受け付けられませんでした。
このままでは10人分の宴会代を被ることになってしまいそうで、大変困っています。

3月23日に大学の卒業式があるので、部活の追い出しコンパのために
大学付近の居酒屋に50人で3000円の飲み放題付きコースの予約をいれました。
予約をしたのは二月半ばです。
しかし50人は多すぎたと思ったので、数日後に40人に変更しました。
その時は受け付けてもらえたのですが、
「当日は卒業式があって混みあうので、これ以上の変更は出来ません」と言われました。

ところが最近になって事情が変わり、30人しか参加できないことになってしまいました。
今日(宴会当日の5日前)に、30人に変更したいとその居酒屋に電話を入れたのですが、取り合ってもらえませんでした。
店員曰く、
「前回の予約変更の時にこれ以上の変更は出来ないと伝えたし、
卒業式当日は予約が多く、私達が40人で予約したことによって他の大人数の団体をいくつか断っている。私達も商売だから変更は受け入れられない。40人分の料金を払ってもらうしかない」
ということです。
なんとか減らして貰えないかとかけあったのですが、頑として受け入れられませんでした。

確かに、卒業式当日の大学近辺の居酒屋が争奪戦になることは予想が出来ることですし、私達の40人予約のせいで他のもっと大口の予約を断ったわけですから、お店に迷惑をかけたことは重々承知しています。
前々回の電話の時に、「これ以上の変更は出来ない」とも言われていました。
しかし、「これ以上変更すると、差額を全額負担することになる」ということは一言も説明されていませんし、
いくら卒業式が混み合う特別な日だとはいっても、居酒屋のキャンセルは前日、早くても3日前にならないとキャンセル料は発生しないのが一般的だと思います。

このままでは3万円も負担することになってしまいます。
幹事の私一人が負担するのも金銭的に辛いですし、かといって他の参加者の会費に上乗せするのも心苦しいです。
なんとかして30人分の予約に変更できないでしょうか。
それが無理でも、せめて飲み放題(1000円)分をキャンセルして料理代(2000円)だけ負担をするとか・・・

なんとか頑固な店員を言い聞かせたいです。
ご助言宜しくお願い致します。

居酒屋で飲み放題つきのコースを予約し、後日人数を減らす必要が出たので電話で予約変更しようとしたところ、受け付けられませんでした。
このままでは10人分の宴会代を被ることになってしまいそうで、大変困っています。

3月23日に大学の卒業式があるので、部活の追い出しコンパのために
大学付近の居酒屋に50人で3000円の飲み放題付きコースの予約をいれました。
予約をしたのは二月半ばです。
しかし50人は多すぎたと思ったので、数日後に40人に変更しました。
その時は受け付けてもらえたのですが、
...続きを読む

Aベストアンサー

まず、幹事であれば予約の際に人数の増減の条件を確認することは当たり前です。この時点で不都合があれば他の店に換えても良かったのですから。

お店側からすれば、質問者さんの書かれているようにいろいろな金銭的な事情があるため、変更を受け入れて頂くのは困難と思います。
一般的に店の「好意」でキャンセルを受けてくれてもらっているのでしょう。質問者さんの書かれていることはごもっともと考えますが、店を経営する人の論理にはあわない考えと思います。

「頑固な店員」といっても店員は仕事でやっているのですから、店員を非難する前に店員にプラスになる条件を考えて提示してはいかがでしょうか。
例えば当日の同じ時間帯に10人のグループをその店に紹介できれば受けてもらえるかも知れませんね。
それが無理であれば、勉強代と思って自腹で払うか、皆にかぶってもらうか、今から新たに店を探してはいかがでしょうか。(最後の選択肢は出入り禁止を覚悟しなければいけませんが)

Q飲み会当日の人数変更について

忘年会を会社の同僚内輪でやることになり、
お店に予約をしようと思ってるのですが、
もしかしたら、当日顔を出したいっていう人がいます。
多忙なため、ちゃんと出れるか、帰り際に顔を出すだけか、出れないのか、当日までわからないのですが、そういう場合はその人を入れた人数で予約するべきか
はずして予約した方がよいのか、どちらがお店側もいいのでしょうか?(両方とも望ましくないのでしょうが(汗))

Aベストアンサー

私なら参加人数に加えません、理由は
1.予約人数での金額となり、当日の取り消しはお店に迷惑をかけます。
2.もし参加された場合は、一人ぐらい席を詰めれば何とか成るでしょう、お店も削減より嫌がりませんよ。
3.私の経験からこの様な回答者は当日見えない確立が非常に高いです、他の方も来るか来ないかハッキリしない人間を待っているのは嫌です。
4.もし途中からの参加でも盛り上がるんではないですか。
以上の理由で私は不参加として扱います、但し当人には待っているから必ず来て下さい・・は忘れないよう。


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