牛の脾臓(チレ・タチギモ)の栄養・カロリー

先日初めてタチギモを刺身で食べました。
レバーより食べやすくてとても感動したのですが、
果たして頻繁に食べて良いカロリーなのか、どんな栄養が含まれているのか気になりました。
分かる方どうか教えてください。

No.3 回答者： kishn_an 回答日時： 2009/01/16 21:47

お礼ありがとうございます。

308gでの表示でしたので勝手ながら100gに換算させていただきました。
308g 表示というのは1ポンド（454g）の肉を加熱調理したら308gになるからということらしいです。

カロリー、脂肪、タンパク質しか書いていませんが、100g表示のサイトがありました。
http://www.calorie-charts.net/beef-and-veal/1634

もうすこしくわしいサイトもあります。
http://fnicsearch.nal.usda.gov/fnicsearch/result …

No.2 回答者： kishn_an 回答日時： 2009/01/09 18:36

訂正です

No.1回答の脂質は、20％ ではなくて 4.2％ でした。

ですから高脂肪というのも間違いです。

この回答へのお礼

お礼が遅くなってしまい申し訳ありません。
これは100gごとの数値なのかな。
とりあえず他のホルモンと似たようなものなのですね！
高コレステロールというだけあって食べ過ぎてもいいものではありませんが、
カロリーの面では毎日食べるとか極端なことをしなければ平気そうですね。
ありがとうございました！

お礼日時：2009/01/11 15:16

No.1 回答者： kishn_an 回答日時： 2009/01/09 18:24

カロリー　　145

脂質　　　　20％
タンパク質　25％
特徴としては鉄分、ナイアシン、ビタミンB12、ビタミンCが多く、高タンパク高脂肪高コレステロールだそうです。

http://caloriecount.about.com/calories-beef-sple …