カルパッチョの意味

料理に使用する名称でカルパッチョとはどういうものですか ?
カルパッチョの意味と何処の国の言葉なのか教えて下さい。

No.3 ベストアンサー 回答者： sugarp 回答日時： 2009/04/05 14:20

イタリア語、というか、イタリアの人名です。

「ヴィットーレ・カルパッチョ」という画家が由来です。

詳細はこちらに。
http://gogen-allguide.com/ka/carpaccio.html

この回答へのお礼

イタリアの国の言葉でイタリア料理なんですね。
語源由来の資料ありがとうございました。

お礼日時：2009/04/06 14:13

No.2 回答者： hana-hana3 回答日時： 2009/04/05 14:16

ウィキペディア（Wikipedia）より。

日本では牛肉のたたきや刺身など生の材料を薄切りにして野菜と和え、酸味のあるソースとオリーブオイルをかけたものをカルパッチョと言う名前で呼ぶことがある。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB% …

No.1 回答者： l4330 回答日時： 2009/04/05 14:15

　

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB% …
イタリア料理

　

この回答へのお礼

イタリアの国の言葉でイタリア料理なんですね。
回答有り難うございました。

お礼日時：2009/04/06 13:07