南部鉄器のフライパンを一度焦げつかせてしまい、
よく洗ってきれいにはなったのですが、
その時こすり過ぎたのか、こすった部分の色が変わり
それから使うたびに、その部分に食材がこびりついてしまいます。
今まで、玉子焼きがきれいに焼けたのに
どんなに油を多目に引いても
使用後に油を塗ってなじませても
使うとこびりついてしまうため、使えなくなってしまいました。
皮膜がはがれてしまったんでしょうか。
もし、再生方法をご存知でしたら、どうか教えて下さい。
(ネットで検索はしたのですが、錆びの手入れ方法ばかりで・・・)
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
モトカレがコックさんだったので
聞いたことがあります。
食材がこびりつくのは油がとれてしまったので、
真新しいフライパンと同じ状態になってしまうんです。
でも、そのままにして油を注いだとしても
もとのように戻りませんよね。
なのでこびりつきにくい食材で野菜炒めをするんです。
例えばキャベツ、ピーマン、もやしとか
フライパンに密着する面積が少ない物がいいですね。
それを根気よく一カ月ぐらいしていると
やっと油がなじんでくるので、
以前のように使うことができるようになるでしょう。
あと最初は弱火か中火で使うといいでしょう、
野菜炒めなど強火でジャッジャとあおりたいところですが、
ジッと我慢の子でいると、以前のフライパンに戻ると思いますよ。
時間があるときに試してみてくださいね。
ご回答ありがとうございます!
ガマンして、根気強く使い続けないといけないんですね。
こびりつくからと、使うのをやめていました。
これからまた、地道に炒め物をしようと思います。
どうもありがとうございました!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食器・キッチン用品 定年後 食後の食器洗いは旦那の仕事 どこからか聞き付けて有無なく押し付けられたのは良いとしても、 フ 11 2023/05/10 20:30
- 食器・キッチン用品 最近のフライパンはあまり洗わないほうがいいですか? 3 2023/05/14 05:45
- レシピ・食事 ふたり家族で、冷凍庫が狭いのですが、茶碗蒸しは、ケースに入っていて冷蔵の電子レンジにて、あたためるも 2 2022/04/18 21:43
- レシピ・食事 ギョーザの焦げない焼き方教えて下さい 9 2022/11/28 07:55
- 日本語 卵と玉子 その2 10 2022/12/16 19:57
- 食器・キッチン用品 フライパンの取っ手(柄・グリップ)におすすめの木材は? 1 2023/06/11 23:10
- レシピ・食事 卵焼きが上手く焼けない。どうしたら? 9 2023/05/25 17:50
- 食器・キッチン用品 キッチンペーパーって、かなり優秀な台所グッズに思えるのですが、みなさんはどのように使用していますか? 5 2023/02/25 12:19
- 食器・キッチン用品 台所の換気扇ってどのぐらいの頻度で洗ってますか? 台所を使用する頻度や調理法にもよりますが、特にフラ 3 2023/05/06 10:45
- その他(住宅・住まい) 錆びた水栓ハンドルのネジについて 2 2023/03/28 18:51
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
鉄のフライパンを拭くと茶色い...
-
フライパン(テフロン加工)は...
-
ルクルーゼが焦げ付く!
-
シリコン樹脂塗装の鉄鍋は最初...
-
鉄の味がして気持ち悪いです
-
豚を茹でる時は水から?お湯から?
-
トマトで酸化皮膜が剥がれた鉄...
-
鉄のフライパンの黒い汚れをき...
-
鉄のフライパンの黒いススのよ...
-
鉄のフライパンがしろっぽくなる
-
すぐに黒色がはげた鉄のフライ...
-
鉄フライパンで酢豚は作って大...
-
野菜炒め等を作っている時フラ...
-
鉄製フライパンの手入れは使用...
-
IHでフライパンでクッキングシ...
-
♯100のやすりで鉄のフライパン...
-
食器を洗う時に使うスポンジと...
-
鉄フライパンの手でつかむ部分...
-
フライパンに張り付いたナイロ...
-
鉄フライパンで駄目なことは?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
鉄のフライパンの黒いススのよ...
-
フライパン(テフロン加工)は...
-
鉄の味がして気持ち悪いです
-
ルクルーゼが焦げ付く!
-
鉄のフライパンを拭くと茶色い...
-
鉄フライパンで酢豚は作って大...
-
豚を茹でる時は水から?お湯から?
-
すぐに黒色がはげた鉄のフライ...
-
鉄のフライパンの黒い汚れをき...
-
IHでフライパンでクッキングシ...
-
レミパンとオールパン、どっち...
-
鉄のフライパンがしろっぽくなる
-
シリコン樹脂塗装の鉄鍋は最初...
-
鉄フライパンの酸化皮膜
-
鉄フライパンで駄目なことは?
-
鉄フライパン、鉄鍋を何十年と...
-
フッ素樹脂加工のフライパンの...
-
トマトで酸化皮膜が剥がれた鉄...
-
家で牛ステーキ肉を焼いた後の匂い
-
鉄のフライパン エンボス加工...
おすすめ情報