このブロッコリー、食べても大丈夫ですか？

スーパーでブロッコリーとカリフラワーのカット野菜のミックスパックを、一昨日「赤札」で買いました。

今日、とにかく茹でて冷凍してしまおうと思い、パックをあけてみたところ、ツーンと嫌な臭いがし、袋の中にも白いにごった水がたまっていたため、よく確認したところ、カリフラワーの方は表面がぬめっていて、傷んでいるようでした。そこで、カリフラワーだけつまみ出して全て捨てました。

ブロッコリーの方は、見た目は特に異常がなかったので、よく水洗いした上で、茹でました。青くきれいに茹で上がったのですが、茹でている時、鍋のふたを取った瞬間に上がって来る湯気が、パックを開けた時と同様の臭いがしたので心配です。小さな房を食べてみましたが、味での違いは特に感じませんでした。ただ、ちょっと臭いが強いかな？という感じです。

一緒に入っていた傷んだカリフラワーの臭いがうつってしまっただけならいいのですが、特に見た目は異常のないブロッコリー、どうやって食べられるかどうかを判断したらいいですか？　赤札とは言え、全て捨ててしまうのはもったいない気がして・・・

アドバイスをお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： nobitaika 回答日時： 2009/04/23 09:56

基本的には食べない事推奨。

茹でたなら毒素が合ったら水に溶けている場合がありますから、食用可能の場合もあります。
ただ、腐っていた上にカビなどが蔓延している場合も考えられます。

傷んでるかもしれない食べ物は、食べられそうな所のみにしてから、大量のお湯で茹でて毒（？）抜き。
この後、少量食べてみて30分くらい様子を見る。(消化吸収に早くても30分はかかります）
下痢や腹痛などが起こらなければ、一応は食べられる範囲というのが（サバイバルの基礎知識ですが・・・）ありますけど・・・
そこまで、冒険する必要がないのであれば、やめたほうがよいかと。

この回答へのお礼

丁寧な回答ありがとうございました。よく考えて、今回は食べるのをあきらめました。ブロッコリーなどで赤札を狙うのはもうやめようと思います。

お礼日時：2009/04/28 10:08

No.3 回答者： tanuchi 回答日時： 2009/04/23 14:17

スーパー持ってて交換が正解だったな。

赤札だろうがなんだろうが傷んでたんなら交換が基本。but買う前にチェックしなかったの？見た目で分かると思うよ。そこまでイってたんなら。
他の人の質問にあったんだけど、これからの季節温湿度が上がるからカビの心配も出てくるしね。買う前に要チェック。

食べて平気かどうかは食べなきゃわかんないな。量多いの？私ならやめとく。

今後は茹でる前にスーパー持ってて交換した方がいい。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。書けばよかったのですが、海外在住なので、赤札は赤札でもちょっとシステムが違うので、たぶん交換は難しいと思います。急にあたたかくなったからかもしれませんね。今度から気をつけます。今回はあきらめました。無理して食べても、あの臭いではおいしくないですもんね。

お礼日時：2009/04/28 10:10

No.1 回答者： dondoko4 回答日時： 2009/04/23 08:34

＞どうやって食べられるかどうかを判断したらいいですか？

食べてみて下痢腹痛がなければ大丈夫というしかない。人に毒見してもらってからにしましょう。
匂いは味付けでごまかすしかない。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。残念ながら？毒見をしてくれるような人はおらず、一人暮らしです。

お礼日時：2009/04/28 10:07