フライパンのテフロン？がはがれたのは使用できない？

　気を付けて使用していても２年ぐらい使うと剥がれてきてしまいます
そのたびに新品に換えています　
油がなじんできた頃なのでもったいないと思うのですが
剥がれた物を使うのは　よくないと聞きました
　これは　本当でしょうか

　電磁調理器なので鉄の物は使えなくて・・
ステンレスのフライパンもありますが　よく焦げてしまうので
テフロン加工の方を使ってしまいます
　また、最近では炊飯器の釜底まで剥がれてきて
時々　ご飯に混ざってイヤーな気分になります
　皆さんの所では　どうされてますか？
やはり　買い替えでしょうか

No.2 ベストアンサー 回答者： shota_TK 回答日時： 2003/03/12 22:38

No1の者です。

炊飯器についてですが、我が家の製品でも同じような症状になっているので、
よくわかります。
ふくれているのは、沸騰した水がテフロンの中に染み込んで、
本体（鉄ですね）とテフロンコーティングの間に浸入して起こる現象だと思います。
このとき、鉄の成分の一部が腐食し、「赤錆」になってテフロンの中に入り込み、
茶色く変色したと考えられますね。

これについては、実質的に無害と考えていいと思います。
もし、ご飯の味に違い（鉄臭さなど）が出るようだったら、買い替えた方が
いいかも知れませんが、そうでもない限り問題ないと思います。

あと、空焚きについてですが、残った水を乾かすぐらいだったら、
それほど神経質にならなくてもいいと思います。
ただ、中華鍋のように「カンカン」に加熱するのはよくないですね。
まあ、毒ガスだけじゃなく、テフロンの劣化もあるので、
熱で乾かすのは、やめた方がいいと思います。

この回答へのお礼

なるほど～思わず　「ふむふむ」と納得できるご説明をして頂いて
すっきり気分です　同じような状態の物を使ってらっしゃるなんて
ビックリというか、ちょっとうれしかったりなんかしてしまいました
　ご飯に鉄の臭いは感じないので　買い替えは当分ナシです　
　　　いろいろと　ありがとうございました

お礼日時：2003/03/13 16:45

No.1 回答者： shota_TK 回答日時： 2003/03/11 16:37

プラスチックの耐久性の研究をしている者です．

はがれてとれたテフロンの安全性が心配，というご質問と理解していいですか？
だとしたら，毒性は無視できるレベルだと思います．

テフロンは油をひかずに加熱したりすると，粉になる性質を持っています．
油をひいて使っていても，劣化してはがれてきます．
はがれてとれたテフロンの粉末は，非常に安定な物質ですから，
食べたとしても全く消化されずに体外に出て行くと思います．

ですから，テフロンがはがれたフライパンは，本人が気にしなければ
そのまま使っても問題ないと思います．
非常に粗悪品の場合，テフロンがはがれたところから金属が溶け出し，
食物に混ざる可能性がないとは言えませんが，恐らくは，フライパンメーカーの人が，
商品を売るために「買い換えた方がいい」と言っているんだと思います．

あと，ちょっと注意したいのは，テフロンのフライパンを空焚きしていないか，
ということです．テフロンを空焚きすると毒性の高いガスが出ます．
１度の空焚きで死亡したりすることはないと思いますが，身体にはよくないです．

patakoranさんの使用頻度が高くてテフロンがはがれるならいいんですが，
空焚きではがれるなら油をひくなど，注意した方がいいと思います．
ちなみに自分の家では，調理のときにフライパンにくっついて不便になるまで
使っています．（新しいものと古いもの，２つ使ってます）

この回答へのお礼

こんにちは！わかりやすい説明をしてくださって
どうもありがとうございます
　テフロンが剥がれてきても大丈夫そうなので
ホッとしています　まだまだいけそうなのでもう少し使い込みます！
　だけど　空焚きはだめなんですね
これって　私はしないんですけど　主人と母がよくしています
洗った後、乾かすのによくしてるんです～
恐ろしいですね　知らないって・・
　もうさせません　教えて下さって本当にありがとう
それから
　炊飯器の釜は　そんなに古くないんですけど(これも２年ぐらい使用です)
プクッとふくれてきて　そこから剥がれてきて
剥がれた所から　茶色くなって焦げなのか錆びなのかわからないんですけど
たくさん　勃発状態です
こういうのでも　大丈夫だとおもわれますでしょうか？
　研究をしていらっしゃるときいて　もう一つたずねてみたいと
欲がでてしまいました　すみません　教えていただけないでしょうか


　

お礼日時：2003/03/12 18:40