玉ねぎの切り方

すみません！

主婦初心者で、玉ねぎの切り方について教えていただきたいのですが、
玉ねぎは料理で何度か使っていますが、この間テレビで辻希美サンが玉ねぎを切っていて半分に切った後、玉ねぎの真ん中の部分（ラッキョウみたいな部分）を包丁で切り取って捨てていたのですが、、、
このラッキョウみたいな部分は捨てた方がいいのでしょうか？

うちでは、その部分も切って食べていました。
少しニオイの強い部分です。

教えてください。お願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： kazu_1003 回答日時： 2009/05/22 10:04

こんにちは。

基本的には食べられます。
その（ラッキョウ見たいな部分）部分の先の根っこの部分を捨てていたのではないですか？

確かに長期間保存した玉葱は青い芽が出てきて、中心部分は硬くなり色も変色しますから、捨てている方も居るとは思いますが、毒ではないので食べても平気ですよ。

この回答へのお礼

食べられるんですね♪
ありがとうございました！

お礼日時：2009/05/22 12:11

No.1 回答者： rumi8rumi 回答日時： 2009/05/22 10:02

　原則的には食べても大丈夫です。

只根元の根の硬い部分は包丁の角を使って切りましょう。

この回答へのお礼

ありがとうございました！
硬い部分は切ってみます

お礼日時：2009/05/22 12:11