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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
「酸っぱい=ビタミンC」のイメージがありますね。
果物に含まれる酸味の主だった成分は、クエン酸・酒石酸・リンゴ酸などです。
ビタミンCの味を調べてみたんですけど、よく分かりませんね。
酸の一種だからやっぱり酸っぱいのかな??
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF% …
http://allabout.co.jp/fashion/beautysupplement/c …
余談ですけど、クエン酸のクエンって『枸櫞』と書いて、中国産のレモンの一種のことなんですね。
参考URL:http://oshiete1.goo.ne.jp/qa319436.html
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