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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
塩焼きにしたんですよね?何も問題ありませんよ。
鮎のウロコを取り除く必要があるのは、姿寿司など生っぽい状態で食べる場合です。
鮎のウロコはとても薄いですから、焼いたり煮たり揚げ物にするのなら、さっと表面を洗うだけでOKです。
美味しく召し上がってください。
この回答へのお礼
お礼日時:2009/08/07 19:19
回答ありがとうございます!うろこ独特のあのザラザラした感じはなかったですが、やはり魚ですものね、薄いうろこはあるんですね!焼いたり煮たりだとそのままでも問題ないとわかり安心しました。レシピに「ぬめりとうろこをこそぎ取りましょう」と書いてあったものであわててしまいました!早速いただきます。どうもすみません。助かりました(^人^)
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