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Viande フランス語で肉料理全般を指しますので、これの事かと思います。
魚料理のPoissonとかと同様、料理の種別を表しています。読み方としては、日本語にしたらヴィアンドゥって感じだと思いますが、これをローマ字読みしていると思います。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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