東西で納豆の風味が違う

東京の人から聞きました　ホントですか？

「大阪の納豆は風味が薄いよね」

No.5 回答者： kametaru 回答日時： 2009/09/12 09:35

全国ブランドのミツカンでも地域によって販売している納豆の商品の構成が違うので味も違うのでしょう。

No.4 回答者： mitchy17 回答日時： 2009/09/11 01:30

食品ですから東西で味が変わるのは当たり前ですが、納豆の場合発酵食品なんで、同じ地区でも店によって多少味が違う可能性もありますよ。

日本酒なんて、同じ味の銘柄はない、それどころか、(ちゃんとした昔ながらの手法で作っている)地酒は、製造する年によって味が違ったりしますから。

No.3 回答者： noname#142909 回答日時： 2009/09/10 17:15

東西に限らず食品の味が違うのは周知の事実

納豆に限って言えばもっと昔はにおいがしました
臭いという関西人にあわせてにおいの少ない物が増えましたね

No.2 回答者： yamato1957 回答日時： 2009/09/10 16:56

>風味が薄いよね

納豆臭さを押さえた商品は関西に多いです。
これを風味が薄いということではないでしょうか？。

No.1 回答者： MOMON12345 回答日時： 2009/09/10 16:48

カップうどんでも、関東向けは濃い口醤油ベースで関西向けは薄口醤油ベースとか、カップラーメンでも味を変えているようです。

ですので地域の味は存在すると思います。
（メーカの違いも大きいかも）