A 回答 (4件)
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No.4
- 回答日時:
乾燥物しかだめですか?
渓流の幻の魚、岩魚の姿焼きがあります。
塩焼き、コツ酒、天麩羅、パスターの具、マリネ
蕎麦の具、うどんの具などまだまだ沢山のメニュー
があります。
参考URL:http://www.yamanomegumi.com/
No.2
- 回答日時:
珍味(乾き物系)って、干物(1日干し)などでいいですか?
四国高知県の「一日干し」で他県にはあまりなく、土佐では人気のものは、以下などです。
メヒカリ;http://www.ojyako.com/mehikari.html
ニロギ;http://www.ojyako.com/nirogi.html
沖ウルメ;http://www.ojyako.com/okiurume.html
キビナゴ;http://www.ojyako.com/kibinago.html
ヒメイチ;http://www.ojyako.com/himeiti.html
シイラみりん;http://www.ojyako.com/siira.html
軽く火であぶって、土佐の日本酒のあてにすると最高です。500円で数匹分くらいの一日干しが買えるでしょう。
「乾き物」って、干物等ではなく、お菓子類を言っているなら、「芋ケンピ」が高知県では有名です。
芋ケンピ;http://www.umaitosa.com/kuro-imokenpi/
高知県北部の大豊町産の碁石茶を使った「碁石茶あられ」などもお奨めです。
碁石茶あられ;http://tosa-sameura-eshops.com/?pid=17497282
参考URL:http://www.umaitosa.com,http://www.kbiz.or.jp/ku …
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