今度レモンパイを焼こうと思っていて、レモンパイは酸味がきいていて好みで

今度レモンパイを焼こうと思っていて、レモンパイは酸味がきいていて好みではあるんですが味に膨らみと深みがもっとほしいなーと思っています。
パイに蜂蜜を塗ったり、メレンゲだけでなく生クリームも絞ってみたり、レモン果汁だけでなくてオレンジ果汁も少し入れてみたりといろいろ試しているのですが、もう一声何かほしいと感じます。
レモンパイはこうするとおいしいよ！という工夫をご存知の方はいらっしゃらないでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： neneko2005 回答日時： 2010/05/18 14:51

パイ生地にアーモンドプードルを1割かアーモンドエッセンス数滴。

リモンチェッロ（レモンリキュール）をレモンクリームに入れる。
メレンゲにレモンの皮の摩り下ろし。
粗めの黒胡椒をほんの少々。（これは一度試して気に入るなら）

これでぐっと深みのある大人の味になります。

この回答へのお礼

早い回答ありがとうございます
ふむふむ、教えていただいた中でも黒胡椒が気になりますね!
是非試してみたいと思います

お礼日時：2010/05/19 01:43