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パパインを失活させない手法について質問です。

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質問者：se2p5r0o1
質問日時：2010/09/27 08:43
回答数：1件

パパインを失活させない手法について質問です。

パパインを失活させないようにするのは、パパインのシステインと結合してしまう金属イオンの捕集を行うEDTAなどの薬品を入れればいいのでしょうか。また、パパインを活性化させるには、システインの添加をするという方法もあるようですが、この場合にもEDTAなどの金属イオンの捕集をする薬品を入れるべきなのでしょうか。

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (1件)

No.1ベストアンサー

回答者： c80s3xxx
回答日時：2010/09/27 22:38

システインの添加は，SH基に対する阻害剤 (水銀とか銀とか) と優先的に反応させるためでしょう．十分にシステインを加えるなら，ED

TAを入れるのは無意味でしょう．

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