ポテトサラダ　芋を茹でる時間を短縮したい

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質問者：biker2010
質問日時：2010/12/13 12:30
回答数：4件

よろしくお願いします。

ポテトサラダが好きになったので、自分で作ろうと思っています。
ネットで検索すると、芋の茹で時間が30分近いのですが
電気コンロなのでそんなに長く電源ONにしていたくないので
なるべく短時間で茹でる方法を教えてください。
電子レンジありです。
どんな料理を作るにしても、電気コンロは15分以内でOFFにしています。

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回答 (4件)

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No.1ベストアンサー

回答者： mega2007
回答日時：2010/12/13 12:50

我が家は、電子レンジが定番です。

ジャガイモを一個ずつラップしてチンするだけです。
※時間については、レンジのワット数に寄りますので試して下さい。我が家のは１０００ワットなので一個あたり２分です。普通の方は６００ワット前後ですよね。

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この回答へのお礼

皮をむいてから、でいいんですよね？
早速今日やってみました。600Wくらいで５分やりました。
ほくほくになりました。
ご回答ありがとうございました。

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お礼日時：2010/12/14 20:46

No.4

回答者： minaotehon
回答日時：2010/12/13 14:49

ジャガイモを小さく切れば良いと思います。

茹であげ水気を切り空炒り下味味付け完成まで１５分もあればば充分出来上がりますぜ。

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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
今日は電子レンジでやって成功しました。
次回は茹でてやってみます。レンジとは味が違ってくるでしょうか。
楽しみです。

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お礼日時：2010/12/14 20:53

No.3

回答者： dezimac
回答日時：2010/12/13 13:36

芋を皮付きのまま、丸ごと茹でていませんか？

皮を剥いて1cm程度の輪切りや賽の目切りにして茹でれば10分程度で済みます。
箸が通るようになったらお湯を捨てて、そのまま弱火でさっと炒めて粉ふき芋してから潰せばいいです。
水っぽくもならないし時間も短くて済みます。

水っぽくならないようにと皮付きのまま茹でたり蒸したりするレシピが多いですが、粉ふきいもにして水気を飛ばせば問題ありません。

切った芋をさっと水にくぐらせて、ラップしてそのまま電子レンジで数分間加熱してもいいです。
芋は水分が少ないのでレンジで加熱する際は必ず水で濡らす事。