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食品異物で鶏皮由来の鶏の羽根の根っこのことを「 トヤ 」と呼んでいたように思うのですが、どんな漢字を書くのかわかる方はおられますか?
また、「 トヤ 」以外に正式な名前があるのでしたら、そちらもお願いいたします。

A 回答 (1件)

<鶏の羽根の根っこのことを「 トヤ 」と呼んでいたように思うのですが、どんな漢字を書くのかわかる方はおられますか?>



トヤとは、漢字は、「換羽」と書きますが、羽根の根っこのことでは無く、羽が抜けて生え変わる事を言います。
トヤ期「換羽期」と言います。

鶏の羽根の根っこのことを「 トヤ 」と呼ぶことは、私は知りませんが、状態が似ていることから、そう呼ぶのではないでしょうか。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。状態が似ているからなんですかね。

お礼日時:2011/04/06 13:05

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