No.4ベストアンサー
- 回答日時:
自分も鶏肉→豚→牛の順番です。
☺️酢豚風に鶏肉をしてもらったり鍋は親鳥2~3に若鶏7~8の割合で鍋焼きうどんの土鍋で一人鍋たのしんだり。めちゃ親鳥から美味しいスープもでるし。少し固いのは難点ですが若鶏の柔らかさもより一層際立ちます。☺️
鶏肉は本当に唐揚げから鍋、炒めから煮込み(おでん)とかでも多種多様に旨いですからね。☺️
No.10
- 回答日時:
それぞれの肉に、それぞれに似合った調理法があり、みんな味が違うので一択は難しいです。
三種とも好きですが、一番多いのは豚料理で豚を使うのは月に10日ほど。次に鳥料理で、月に7日ほど。牛肉はなるべく和牛の良い肉を使い、そのかわり牛肉料理は月に1〜2度と言うところですかね。
使う頻度はそのくらいですが、でも、どうしても一番好きな肉と言ったら、私は上質な牛ですかね。
No.9
- 回答日時:
また難問を ( ̄へ ̄;
雑に順位をつけてみますと 豚さん > 鶏さん > 牛さん です
理由は 香り
牛さんは焼く以外のことをするとケモノくさいもん いまはユッケや
生レバーが禁止されていますし 煮炊きするとケモノ臭が出ます
焼いたら身も内臓も滋味ゆたか、なのですが
豚さんは煮ても焼いても香ばしいです ただし内臓はイマイチ
ハムやソーセージなどの加工品が、とくに旨い
鶏さんは煮炊きしてもクサクない 焼くと香ばしい 内臓も旨い
けっきょく調理法によって順位は左右されますよ
No.3
- 回答日時:
牛 鶏 豚
牛肉はそのまま焼肉のたれで焼いたり
すき焼きや肉じゃがにします
鶏は照り焼きやから揚げ
豚肉だけは 野菜炒めに少し入れるとか焼きそばとかで
たまにトンカツもしますがあまり需要がないです
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