No.1ベストアンサー
- 回答日時:
養殖ブリといっても、養殖のハマチではないですか。
それをブリとしているだけでね。
何の魚の場合でも、餌の関係で、養殖の場合は脂がありますからね。
食べた場合は、おいしいですよね。ただし、多少の臭みがありますね、
天然と違って。餌の関係でです。
天然ブリの場合は、脂がのっている時期が寒いときです。
寒ブリといって、脂がのっていて、おいしいですよ。
今の時期から夏場にかけて、天然ブリは脂が抜けていき
身が固く、パサパサするものです。
こういう場合は、加熱するより、刺身にすると良いですね。
ですから、旬の時期とか、調理法でも変わってきますので
一概に比較するものでもないと思いますが。
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