スープについて

おいしく、簡単につくれるスープの作り方をしってるかた是非おしえてください。よろしくおねがいしま～す。（具はあってもなくてもいいです）♪

No.1 ベストアンサー 回答者： ikazuchi 回答日時： 2003/11/01 00:13

いろんな種類のレシピ紹介している

[Cookpad.com]がお勧めです。

参考URL：http://cookpad.com/

この回答へのお礼

早速、見てみたところおいしそうなメニューがたくさん載っていますね♪ありがとうございました。

お礼日時：2003/11/03 05:21

No.6 回答者： mrkoo50 回答日時： 2003/11/01 15:20

すいません、＃５のmrkoo50です

すでにお気づきでしょうが"バターと同量から倍量の小麦"と有るのは"バターと同量から倍量の小麦粉"の誤りです
お詫びして訂正します

これスープというよりシチューと言った方がいいかも

この回答へのお礼

スイマセン、おいしそうなんですけど難しそうなのでちょっと無理かなと・・回答ありがとうございました。m(_　_)m

お礼日時：2003/11/03 05:19

No.5 回答者： mrkoo50 回答日時： 2003/11/01 15:14

白菜の簡単スープ

*味噌汁を作る要領で*
下ごしらえ
白菜は白い部分を拍子木に切り青い部分をザクと切り、分けておく
ベーコンを炒めやすいように切っておく

作りましょう
鍋で、拍子木に切った白菜の白い部分とベーコンをバターで炒める
鍋に水を入れブイヨンキューブを入れる
鍋が沸騰するまでの間に、バターと同量から倍量の小麦を電子レンジで加熱しブールマニエを作る
鍋が沸騰したら味噌で味付け（後から全体の1/3量の牛乳を加えるので濃い目に）
ブールマニエを鍋の湯で少しのばし電子レンジで加熱、又少しのばし電子レンジで過熱を繰り返しユルユルにしておく
鍋に全体の1/3量程度の牛乳を加え白菜の青い部分を入れ、一煮立ちしたら電子レンジでのばしたものを入れとろみをつけて出来上がり

文字で書くと長くなって難しそうな印象ですが取っても簡単に出来ます
家では時間が無い時、簡単に出来て美味しいのでよく作ります、体が温まっていいですよ

No.4 回答者： noname#33720 回答日時： 2003/11/01 14:54

わかめスープ（中華スープ）の作り方

【材料】
にんにく　数カケ、わかめ　少々、白ごま　少々
ラード、中華あじのような調味料、塩、こしょう

【作り方】
(1)にんにくはスライス、わかめは小さく切ります。
(2)中華なべにラードを入れて熱し、にんにくを入れて炒めます。
(3)程よく色が変わったら、お湯(お水)を入れて調味料を入れて更に加熱。
(4)わかめを入れてから塩、こしょうで味を調え、最後に白ごまを入れます。

味付けをアレンジすれば、かなりのメニューに応用できます。うまいですよ。

No.3 回答者： wildstrawberry 回答日時： 2003/11/01 14:24

私がよく作るスープです。

■トマトスープ■
玉ねぎ、ベーコン、セロリ、コーン、マッシュルームなどなど、
好きな素材を細かく切って、にんにくのみじん切りと唐辛子の輪切り（←これは好みでどうぞ）で炒め、
トマト缶をどばっと入れ少し煮込み、
最後に水を加え、ブイヨン、塩コショウでよく煮る。
あればローリエ、タイムを入れるとおいしい。

■グリーンピースのポタージュ■
冷凍グリーンピースを、水、ブイヨン、塩コショウで煮て、
ミキサーにかけ、牛乳を加えてまた混ぜる。
色がすごくきれいなので食卓がおしゃれになります。

■ミネストローネスープ■
玉ねぎ、ベーコン、キャベツ、セロリ、アスパラ、コーン、などなど好きな素材をこまかく刻み、
ブイヨン、塩コショウ、ローリエを入れて煮る。
最後に半分に切ったプチトマトをどっさり入れて煮る。
これ一杯でかなり野菜がとれます。

スープ大好きwildstrawberryでした。

No.2 回答者： noname#6737 回答日時： 2003/11/01 00:16

材料

たまねぎ
にんにく
パン
チーズ
コンソメスープの素
バター（無くても可）

作り方
たまねぎ、にんにくをスライスしてバター（無ければ油）で炒めます。
スープの素と水（またはお湯）を入れて煮ます。
器にパンを入れて、上からスープをかけて、チーズをのせます。
それをオーブン（オーブントースターで可）で焼いたら、
オニオングラタンスープの完成です。