
No.3
- 回答日時:
私もよく家でいろんなものを冷凍します。
あまり神経質にはなっていませんが、とりあえず手をよく洗ってから、なるべく食品を直接触らないようにはしています。手袋まではしませんけれど、お箸やスプーンなどを使ったり、トングを使ったり、ラップの上からつかんだり……などなど。
でも、たとえば豚小間なんかを「もうちょっと小さく切ってから冷凍したいなー」なんて時は、ただ単に手をよく洗ってから素手でやっちゃいます。面倒なので。
手についた菌を完全になくすことは不可能でしょうから多少はお肉の方に移っていると思いますが、食あたりなどになったことは今のところありません。
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