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A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
こんにちは。
パティシィエです。今の時期でもパウンドケーキ、焼き菓子なら5-7日くらい
問題なく保存できると思います。
ただあまり心配なら冷蔵庫にいれてもいいと思います。
それでも焼き菓子つまり火が通った小麦粉やデンプンは、
ぱさつきが早くなります。
炊いたご飯を冷蔵庫に入れるとぱさつきます。あれと同じ現象が
焼き菓子やパウンドの中でも起こるわけです。
ですから比較的温度の高い野菜室などが適当かと思います。
> この時期でも、ラップをして一日休ませての保存の仕方でやっても大丈夫ですか?
まったく問題ないと思います。
ぜひお菓子作りを楽しまれてください。
ジルより
詳しい回答ありがとうございます!
パウンドケーキ作りにはまっていてパウンドケーキばかり作っています。
凝り性なので、作ってないと気が済まないので、
この時期でも問題なく作れると聞いてほっとしました!
保存方法も詳しくありがとうございます!
今後も楽しくケーキ作りしたいとおもいます!
No.1
- 回答日時:
梅雨、夏だと、冷蔵庫保存できるお菓子のほうが、美味しいし、安心できると思います。
ゼリーや、寒天、ケーキ系ならレアチーズケーキとかがいいんじゃないでしょうか。
持っていくときは、保冷剤といっしょにしていけば、さらに安心です。
(移動時間が長いなら、ゼリーより寒天のがいいと思います。)
スポンジ系は、湿気の多い時期だと少し心配ですよね。
一日くらいなら大丈夫かもしれないけど、こればっかりは気温や湿度もあるから断言できません。
なるほど!ゼリー作りはしたことないので、挑戦してみようと思います!
チーズもみんな大好きなのでレアチーズも作ってみます!
ありがとうございます!
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