食用ニス

食用ニスはどこで買うことができますか？
できれば通販がいいのですが。
ネットで調べてみましたが見つけることができませんでした。
ご存知の方、教えてください。

No.1 回答者： umamimi 回答日時： 2012/07/01 13:13

お望みの「食用ニス」と一致するのかイマイチ不明ですが、

「製菓用ニス」が少量販売されてます。

http://www.google.co.jp/search?q=%E8%A3%BD%E8%8F …

調べてみると「セラック」または「シェラック」と呼ばれる、
カイガラムシから抽出した樹脂(というのもおかしな言い方ですが)が主成分で、
ツヤ出しの為のチョコレート表面や、飴細工の防湿対策として使われるものがあります。
少量での入手可否は不明ですが、メーカーと商品を１つ２つ見つけました。

http://www.b-n.co.jp/products/ichiran.html#syoku …
・表面加工用塗料のうち、食品用として 「OP-157」
・チョコレートコーティング用として「フードグレーズ34」15kg

前者は取り扱う商社がありました。(といっても扱い単位、価格は未確認)
http://www.sengoku-yakuhin.com/productstoryo.html
食品用水性ニス（食品用）光沢コート剤 OP-157

この回答へのお礼

ありがとうございます。
商品名がわかってとても助かります。
少量で買えるところがあるか、調べてみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2012/07/03 15:01