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タイ料理で 大豆から作られる液体調味料に 「シーズニングソース」または「ソープーカオ」と呼ばれるものがありますよね。日本の醤油よりまろやかで、コクがあり、香りが高く、とろみもなく、また 昆布や鰹などからダシをとっていないので、炒め物などに大変重宝しています。しかし、引っ越しして入手が難しくなりました。 そこで、シーズニングソースの代用になるものを教えてください。

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A 回答 (1件)

基本的には、たまり醤油で代用すれば良いと教わっています。


お好みで、少し砂糖を足すと良いです。

ここに、ハイミーを足すとものすごく近い味になると聞いていますが
(高核酸系がシーズニングソースの味の要なんだそうで、
いの一番でも良いけれども味の素ではちょっと違うそう)、
当方、ハイミーを持っていないため未確認です。
お持ちでしたら、試してみてください。

ゴールデンマウンテンのシーズニングソースなら
amazonあたりでも入手できますが、通販はご利用にならないですか?
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この回答へのお礼

ありがとうございます。

シーズニングソースをよくご存じとは KVJさんもなかなかの通ですね。

>基本的には、たまり醤油で代用すれば良いと教わっています。
今のところは 普通の醤油にオイスターソースとみりんを少し加えて代用していますが、KVJさんのご回答を参考にしています。

>amazonあたりでも入手できますが、通販はご利用にならないですか?
アマゾンは本とかDVDを買う時、時々利用していますが、食品も扱っているんですね。

お礼日時:2012/07/14 15:01

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 Y軸 Libertarian(自由・市場主義 = 小さな政府) - Statist(統制主義 = 大きな政府)
 X軸 Liberal(革新) - Conservative(保守)
 真中 Centrist(中間主義)

 各派の解説は下のURLの解説部分を参照してください。
   http://meinesache.seesaa.net/category/719933-1.html

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 自由主義の反対となる統制主義も左派だと共産主義や社会主義、比べると右派に成るイギリスの「ゆりかごから墓場まで(高福祉政策)」などが有ります。

 簡単に言うと、積極的に変えようとするのが左派で、変わらないように規制するのが右派です。そして変える方向(変えない方向)が自由か統制かで分類できます。

 日本には明確に保守を謳う政党が無いので、イメージがわき難いのかも知れませんが…。
 (自民・民主党は中道で、共産党は左派統制主義ですから…。)

 政治思想は、下記のXY軸に表す事が出来ます。(リベラルを日本語に訳したのが「革新」あるいは左派です。)

 Y軸 Libertarian(自由・市場主義 = 小さな政府) - Statist(統制主義 = 大きな政府)
 X軸 Liberal(革新) - Conservative(保守)
 真中 Centrist(中間主義)

 各派の解説は下のURLの解説部分を参照してください。
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http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9376/omosa.htm
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小1個 170g以下

・じゃがいも
大1個 220g以上
中1個 160~220g
小1個 160g以下

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参考URL:http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9376/index.html

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