電子レンジで野菜を柔らかく茹でたいが、、

７５０Ｗの電子レンジなんですが、市販の温野菜用の箱状の製品（材質はよくわかりませんが、よく量販店に売っています）では、なかなか、柔らかくなりません。
いつも、４分くらいしますが、人参などは、どうしても柔らかくなりません。

なにか、よい対策はないでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： pigunosuke 回答日時： 2012/12/20 18:58

少し水を入れてみてはいかがかな？

野菜の中の水分でもいけると思いますが
もしかしたらそれでは少ないかもです
後は、スライスするとか、火が通りやすい形状にするですね

この回答へのお礼

回答どうも。

一応、野菜スライサーで処理してから、やっているんですが、どうも、鍋で炊いた状態とは違うようなんです。
おなかを壊さないか、心配なんですが、、？

お礼日時：2012/12/20 19:31

No.2 回答者： MIKI-PAPA 回答日時： 2012/12/23 16:39

電子レンジでの加熱は、通常の「煮る(外から加熱する)」場合とは違って、野菜の中の水分が加熱されるのであって、水分の多少により、加熱される状態も変わって来ます。

野菜を加熱して(煮たような)柔らかくするには、レンジ加熱に適した野菜と、不適切な野菜が有ります。それを補うには、野菜を容器に入れて、水をひたひたになる程度に加えてから(長い時間の時は蓋をした方が良い)レンジ加熱すると、レンジ加熱＋水煮の様になり、柔らかくなりやすいと思います。(野菜より水の方が加熱されやすい)

調理を全て「電子レンジ」に頼るのでは無く、レンジ独特の加熱が便利な長所を利用して調理をして下さい。「電子レンジ」は万能では有りません。

この回答へのお礼

回答どうも。

やはり、限界があるんですね。

お礼日時：2012/12/23 20:46