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タイトルどおりなのですが、今年のバレンタインでケーキポップを作ろうと思っています。
そこで、生地をホットケーキにしようと考えていたのですが、食べた時の中の生地の色がすべて同じだったらなんだか寂しいので、黒い色のケーキも作りたいと思ったのですが、ホットケーキの生地を黒くするには、ココアパウダーを入れて混ぜちゃえばよいでしょうか?
森永の純ココアしか持ってないのでそれを入れてみようかと思っているのですが、味が苦くなったり、ケーキポップにするので最終的にクリームチーズと混ぜるのですが、そこで変な味になってしまわないか心配です。
ぜひ教えてください!
No.3
- 回答日時:
普通のココアですと、茶色い出来上がりです。
黒にされたいのでしたら、「ブラックココア」というのを使うといいですよ。
黒い出来上がりになります。
製菓材料の販売店やサイトで売っています。
ほか、抹茶パウダーで緑色、紫芋パウダーで紫、ウコンで黄色、イチゴシロップで赤など、色々な色のホットケーキが作れますよ。
ブラックココアも考えたのですが、苦みが普通の純ココアよりも強くなってしまうんじゃないかと心配だったのですが・・・・
やっぱりブラックココアのほうが黒さはでますよね?
ブラックココアの値段と苦みをみて考えてみたいと思います。
回答ありがとうございました!
No.1
- 回答日時:
生地からココアの香りがするようになるでしょう
それ程苦味は出ないと思います
ココアだけでは、それ程黒っぽい色にはならない気がします
黒い色を引き立てる為に、重曹を少し入れてみると良いかもしれません
重曹は膨らし粉みたいな物なので
若干膨らみ方が変わるかもしれません
私も試した事が無いので、
どのようになるか?想像でしか答えられません
不安なら試し焼きをするべきでしょうね
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