肉じゃがの肉といえば？

何肉が好きですか？

No.10 回答者： pine0862 回答日時： 2013/07/25 14:29

関東ですが、うちは豚肉です。

（バラ肉かひき肉を使うことが多いです）
カレーもぶたさんです。
幼い頃から食べているのと牛肉のアクが嫌いだからです。

この回答へのお礼

あ～、分かります(^_^;)
あのアクですね。
灰色のブクブク。

私西日本の出身ですが、我が家はずっと豚肉だったんですよね。
カレーもそうです。

母親が若い頃東京で暮らしていたから「豚」になったのかもしれません。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2013/07/25 16:00

No.9 回答者： Marco0123 回答日時： 2013/07/25 13:37

初めまして。

＞肉じゃがの肉といえば？
何肉が好きですか？


肉じゃがの肉は、断然、『牛肉』ですねー。

ごく、たまに『鶏モモ肉』や『豚肩ロース』で作ってはみたものの、格段の差がございますねw。


(^_^;)

この回答へのお礼

初めまして。
…じゃないかも？

牛肉の方が人気ありますね～。

鶏肉でやりましたか？
う～ん、やはり鶏や豚は、味が淡白になるのでしょうかね(^_^;)

回答ありがとうございました。

お礼日時：2013/07/25 15:52

No.7 回答者： srafp 回答日時： 2013/07/25 12:36

5番様と同じく「豚ばら肉」ですね。

『ビーフシチュウ』をまねて出来上がったものが『肉じゃが』と言う歴史的事実から考えると、牛肉が正統派なのかも知れませんが、牛肉は煮込むと硬くなるので豚肉を私は好んで食べます。（豚肉の方が安いからと言う理由も有るのでしょう）

http://news.mynavi.jp/c_career/level1/yoko/2012/ …

この回答へのお礼

肉じゃがって、ビーフシチューをまねた料理だったのですか？
じゃあお肉はやっぱりビーフって事になっちゃいますね(^_^;)

今まで、日本が生んだ料理だと思っていました。
教えて頂きありがとうございます。

お礼日時：2013/07/25 15:42

No.6 回答者： TXV12003 回答日時： 2013/07/25 12:34

中国地方ですが、牛肉以外の肉じゃがは食べたことがありません。

従って、味を比較することができません。

肉じゃが発祥の地と言われる、広島県の呉と、京都の舞鶴の旧海軍のレシピでも牛肉を使っていたようです。同じ材料から作れる海軍カレーも同様です。

この回答へのお礼

発祥の地だったのですか？広島と京都。
知らなかったな～。
勉強させていただきました(^^)

海軍カレーもそうだったなんて！

とても参考になります。
ありがとうございました。

お礼日時：2013/07/25 15:13

No.5 回答者： tomoakiaida 回答日時： 2013/07/25 11:30

脂身がある豚バラ肉ですね

この回答へのお礼

脂身があった方が、美味しいしパッサパサにならなくて良いですよね。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2013/07/25 14:58

No.4 回答者： okage 回答日時： 2013/07/25 11:30

絶対牛肉です。

先の方も言われていましたが、関東は豚肉、関西は牛肉なんですよね。
学校給食（関東）では豚肉が入っていて、えぇーーーーって感じでした。

この回答へのお礼

西と東で使うお肉の種類が違うんですね。
給食でカルチャーショックをうけましたか？
貴重な経験をされましたね(^^)

回答ありがとうございました。

お礼日時：2013/07/25 14:54

No.3 回答者： FEX2053 回答日時： 2013/07/25 11:17

好き嫌い云々以前に「牛肉以外の物を使った"肉じゃが"は

"肉じゃが"ではない別の料理」だと思ってますけど・・・。

同じように「広島風お好み焼き」は「お好み焼きじゃない」と
信じている私って、頭、固いですかね。

この回答へのお礼

えー？そうなのですか？
豚肉で作った物は別の料理になってしまうのですね。
じゃあ私が作っているのは、何ていう料理なんだろう(^_^;)

頭が固いのではなく、好き嫌いがハッキリしているのでしょうかね～？

回答ありがとうございました。

お礼日時：2013/07/25 14:27

No.2 回答者： jun-tsuboi 回答日時： 2013/07/25 11:05

こんにちは。

牛肉ですね。
カレーも牛肉。
関東は豚肉らしいですが、口に合いません。

この回答へのお礼

こんにちは。

関東は豚肉なんですか？
知らなかったです。

地域によって分かれるみたいですね(^_^;)
実におもしろい！

回答ありがとうございました。

お礼日時：2013/07/25 14:21

No.1 回答者： manekineko1208 回答日時： 2013/07/25 11:01

ぎゅう～

昨日の夕飯、肉じゃがでした。お弁当の味噌汁の代わりに肉じゃが入れました。
朝ごはん、残りの肉じゃが食べました。
でも
たんまに、ブゥ～でも作ります。
ぎゅう～も、ブゥ～も好きです・・・

この回答へのお礼

３食続きましたか(^^)
美味しいですものね～。

ぎゅう～、ぅわお（岡田かっ）

ブゥ～も美味しいですよね。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2013/07/25 14:15