タリーズのアルバイトについて。

はじめまして。
この度タリーズでアルバイトをすることになったのですが
初出勤までにあと1週間程あります。
飲食店でのアルバイトが初めてなので
よくわからないのですが、きっとメニューは覚えなくてはいけませんよね？
せっかく1週間もあるので覚えてみようと思うのですが
他にも、前もってしておいた方がいいよ、これを覚えておくといいかもしれない、といったことがあれば教えて下さい。
タリーズでアルバイト経験がある方でしたら
クローズ作業？などの仕事内容も教えて頂けるととても助かります。
回答よろしくお願いします。

No.1 回答者： RINRONTAROU 回答日時： 2013/08/27 17:14

こんにちは。

採用、おめでとうございいます。
タリーズでのアルバイトが決まったのですね！
私は大学生のときにタリーズでアルバイトをしておりましたので、
少しはお力になれるかもしれません。

■メニューは覚えなくてはいけませんよね？
覚えていなくても大丈夫です。OJTで覚えちゃいますよ！

■前もってしておいた方がいいよ、これを覚えておくといいかもしれない、といったこと
ラテやオレとの違いなどコーヒーの歴史について、少しでも勉強しておくといいでしょう。
後は、言葉遣いですね。正しい敬語を使えるよう勉強しましょう。

■クローズ作業？などの仕事内容
クローズは各店舗により差があると思いますが、私のいた店舗では以下です。
========閉店前=========
１、閉店前にバリスタ、ドリップを片方閉める（洗浄等）
２、氷を大きいピッチャーに取り出しておき、氷入れも洗浄
３、レジを片方閉める
４、店内の清掃
========閉店後=========
５、レジの閉め
６、バックヤード、エスプレッソマシーン、ドリップ周りの清掃
７、店内の椅子をテーブルの上にあげる
８、残ったコーヒー片手に一服

こんな感じでした。今はもっと厳しくなっているでしょうね・・・
そういえば、当時の松田社長が突然来店し、驚いたことを思い出しました（笑）