抹茶の商品を考えています。

抹茶の商品を考えているのですが、
抹茶とあんことクリームの組み合わせで考えています。
ですがそれだと色がさみしいので、
抹茶パフェなどには赤色や黄色のフルーツがのっているのを参考に
フルーツのジュレのようなものも組み合わせようと思っているのですが、
抹茶にはどんなフルーツが合うのでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： rossonoir 回答日時： 2014/04/20 21:08

平凡ですが、グレープフルーツとかみかんはいかがでしょうか？色みもいいし味も甘いものとバランスがとれていいかなと思います。

No.3 回答者： morino-kon 回答日時： 2014/04/20 21:11

干柿が合うと思います。

あと、杏。

マンゴーもいけると思います。
ドライマンゴーを少し戻したもので。

色がさみしいのであれば、ムラサキイモのモンブラン的な餡とか。

No.1 回答者： chigaitakanoha 回答日時： 2014/04/20 20:59

抹茶にフルーツ。

。。難しいですね。

個人的には抹茶と酸味ってあまり合わない気がするので、甘みの強いモノ、柿とか栗とか、あとは桃とか？
フルーツではありませんが、桜のジュレとかそういう方向でも。
色味だけならピンクの求肥入れてもいいのかな。

コンセプトとかターゲットとかお菓子の種類がわからないので、これで参考になるかどうかわかりませんが。