緑茶と抹茶と紅茶

緑茶と抹茶と紅茶は同じ葉っぱからできていて、精製方法の違いで、違う商品になるというのは、
本当ですか？

No.4 ベストアンサー 回答者： trajaa 回答日時： 2014/05/19 21:40

同じ種族ではあるが

全くの同一品種という訳では無い

日本人の好む米の品種と東南アジアで主流の品種とではその性質はだいぶ違っているが、どちらも同じお米ではある

緑茶向きの品種もあれば、紅茶向きの品種もある

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2014/06/09 22:34

No.3 回答者： atosaku 回答日時： 2014/05/19 21:25

元々は、チャノキから紅茶も作られていたが、

アッサムチャが発見されその後はこちらが使用されていると思われます。


緑茶はチャノキから取られている。


抹茶はてんちゃ(蒸し緑茶)を粉末にして作られている。


元々はチャノキから取られているもので、
製法が違うだけ・・・という大きなくくりで大丈夫だと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2014/06/09 22:34

No.2 回答者： cayenne2003 回答日時： 2014/05/19 21:19

本当です。

烏龍茶も同じです。
ただ土地が変われば木も葉っぱも変わります。

カメリアシネンシスは学名ですが椿の一種です。
庭に椿が生えていたとして、新芽を積んで手で揉んで、フライパンで炒れば中国緑茶、ドライヤーで乾燥させれば紅茶、蒸せば緑茶です。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2014/06/09 22:34

No.1 回答者： shintaro-2 回答日時： 2014/05/19 21:12

どこまでを同じ木とするかにもよりますが、本当です。

紅茶と緑茶
http://www.suntory.co.jp/customer/faq/001870.html

抹茶
http://www.yamechaya.net/colum/gyokuro_maccha.html

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2014/06/09 22:34